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對症藥膳祖傳祕方
45種日常食材+72種中藥=222道滋補藥膳
※小中藥大療效!透過介紹常見疾病以及中藥、藥膳詳細解讀,讓讀者能根據書中介紹的的中藥適用範圍選擇適合自己的藥膳。
※疏肝理氣、健脾益胃、潤肺止咳、滋補養腎、補血護心、美容養顏、女性護理、清熱排毒、體質調理……食補啟動人體自癒能力!
※烹調步驟完整、圖片豐富、食材簡單便利,詳細介紹了藥膳的製作過程,針對性和指導性更強,人人都可以在家養身溫補!
本書特色:
老祖宗傳下來的食療秘方,一日三餐不生病
◎四季皆宜的養生藥膳
防病、治病一書搞定,天然中藥和食材合理搭配,教你正確的選擇藥膳,提升人體免疫力,全心全意照顧好家庭。
◎良藥也可以食指大動
誰說良藥必定苦口!易取材、好操作的日常藥膳,不僅調養你的身體,還滿足你的味蕾,藥食相輔、讓美味為你帶來健康!
◎寓藥於食,對症下藥
根據自身問題,為你推薦最適合的中藥和食材,書中還貼心提醒日常飲食注意事項,告訴你什麼該吃什麼不該吃。
※小中藥大療效!透過介紹常見疾病以及中藥、藥膳詳細解讀,讓讀者能根據書中介紹的的中藥適用範圍選擇適合自己的藥膳。
※疏肝理氣、健脾益胃、潤肺止咳、滋補養腎、補血護心、美容養顏、女性護理、清熱排毒、體質調理……食補啟動人體自癒能力!
※烹調步驟完整、圖片豐富、食材簡單便利,詳細介紹了藥膳的製作過程,針對性和指導性更強,人人都可以在家養身溫補!
本書特色:
老祖宗傳下來的食療秘方,一日三餐不生病
◎四季皆宜的養生藥膳
防病、治病一書搞定,天然中藥和食材合理搭配,教你正確的選擇藥膳,提升人體免疫力,全心全意照顧好家庭。
◎良藥也可以食指大動
誰說良藥必定苦口!易取材、好操作的日常藥膳,不僅調養你的身體,還滿足你的味蕾,藥食相輔、讓美味為你帶來健康!
◎寓藥於食,對症下藥
根據自身問題,為你推薦最適合的中藥和食材,書中還貼心提醒日常飲食注意事項,告訴你什麼該吃什麼不該吃。
邀請了中國各地知名醫院的醫生、學者共同參與含章系列生活圖書的編輯審訂工作,其中包括尚雲青、陳飛松、李海濤等著名醫生。
尚雲青 從事中醫多年,現為雲南中醫學院中藥學院副院長、副教授。
陳飛松 中國中醫科學院研究員,北京亞健康防治協會會長、教授。
李海濤 從事中醫多年,現為南京中醫藥大學教授、博士研究生導師。
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第一章 疏肝理氣篇
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理氣止痛
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香菇旗魚湯
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蟲草瘦肉粥
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杜仲寄生雞湯
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山藥土茯苓煲瘦肉
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通乳豐胸
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木瓜燉銀耳
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豬蹄煮花生
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通草絲瓜草蝦湯
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牛奶燉花生
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失眠多夢
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酸棗仁白米粥
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當歸燉豬心
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靈芝燉豬尾
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蕎麥桂圓紅棗粥
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黨蔘桂圓膏
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焦慮煩躁
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黨蔘茯苓粥
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四仙蓮藕湯
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蓮子茯神豬心湯
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金針木耳肉片
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雞絲炒百合金針
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脂肪肝
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黑芝麻核桃仁粥
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魚頭豆腐湯
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第二章 健脾益胃篇
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食慾不振
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雙棗蓮藕燉排骨
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四神沙蔘豬肚湯
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消化不良
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銀杏蓮子烏雞湯
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消脂金桔茶
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楊桃紫蘇梅甜湯
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清心蓮子青蛙湯
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草莓小蝦球
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腹瀉
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蓮子紫米粥
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蜂蜜檸檬汁
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荷葉蓮子豆漿
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蓮子冰糖止瀉茶
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蓮子紅棗糯米粥
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車前草豬肚湯
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便秘
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人蔘蜂蜜粥
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松仁炒玉米
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無花果木耳豬腸湯
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雪梨豌豆炒百合
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紅棗柏子仁小米粥
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慢性胃炎
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山楂牛肉鳳梨盅
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人蔘紅棗粥
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第三章 潤肺止咳篇
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肺陰虛
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玉竹沙蔘燜老鴨
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山藥銀杏瘦肉粥
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銀杏玉竹豬肚煲
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洋蔘麥冬粥
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玉竹三味排骨湯
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咳嗽
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川貝釀水梨
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天花粉鱔魚湯
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靈芝沙蔘百合茶
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沙蔘麥冬茶
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沙蔘百合甜棗湯
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松仁燴鮮魚
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氣喘
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松子杏仁豆漿
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杏仁雪梨湯
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西芹百合炒銀杏
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銀杏豆腐炒蝦仁
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玄蔘蘿蔔清咽湯
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慢性支氣管炎
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潤肺烏龍麵
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四仁雞蛋粥
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第四章 滋補養腎篇
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腎陰虛
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山藥芡實素腸粥
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何首烏黑豆煲雞爪
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何首烏枸杞煲烏骨雞
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紅棗荸薺湯
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板栗香菇燜雞翅
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養生黑豆奶
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腎陽虛
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杜仲燉排骨
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枸杞韭菜炒蝦仁
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冬蟲夏草雞
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蟲草紅棗燉甲魚
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蓯蓉海參鴿蛋
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菟絲子燴鱔魚
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腎寒
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三味羊肉湯
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鹿耆煲雞湯
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黑芝麻山藥糊
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蓯蓉黃精骶湯
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五子下水湯
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附子蒸羊肉
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腰膝痠軟
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強精黨蔘牛尾湯
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巴戟天黑豆雞湯
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鎖陽羊肉湯
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鹿茸枸杞蒸蝦
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三仙燴豬腰
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板栗排骨湯
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腎氣虛
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海鮮山藥餅
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海馬蝦仁童子雞
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板栗枸杞粥
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巴戟天海參煲
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木耳核桃仁
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枸杞魚片粥
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骨質疏鬆
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五加皮燒牛肉
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大骨高湯
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牛膝蔬菜魚丸
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鮮人蔘燉烏骨雞
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黑白木耳炒芹菜
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第五章 補血護心篇
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氣血不暢
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海馬排骨湯
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三七蛋花湯
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當歸芍藥燉排骨
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川芎黃耆燉魚頭
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當歸蓯蓉燉羊肉
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川芎烏龍活血止痛茶
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調節血糖
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山藥煮鮭魚
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枸杞地黃腸粉
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苦瓜炒豬肝
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黨蔘枸杞紅棗湯
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山藥內金黃鱔湯
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穩定血壓
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杜仲煮牛肉
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菊花枸杞子豆漿
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甜酒煮靈芝
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玉米紅棗瘦肉粥
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西芹多味雞
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酸棗仁白米粥
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降低血脂
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玉竹西洋蔘茶
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蒲黃蜜玉竹
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猴頭菇螺頭湯
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大黃綠豆湯
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玉竹蜜茶
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治療貧血
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當歸生地燒羊肉
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阿膠牛肉湯
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提神醒腦
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玉米鮮魚粥
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蔘片蓮子湯
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心悸氣短
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玉竹燉豬心
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茯苓棗仁寧心茶
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茯苓杏片鬆糕
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黃耆甘草魚湯
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桂圓煲豬心
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松仁雪花粥
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安神補腦
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核桃豆腐湯
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蓮子百合排骨湯
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補腦益智家常麵
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西洋蔘甲魚湯
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紅棗當歸雞腿
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第六章 美容養顏篇
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保濕潤膚
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干貝青花菜
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洛神水果沙拉
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蘆薈番茄湯
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猴頭菇雞湯
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酒釀紅棗蛋
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去皺除紋
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木瓜冰糖燉燕窩
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滋養靈芝雞
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美膚豬蹄湯
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銀耳雪梨湯
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銀耳山藥羹
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冰凍紅豆薏仁
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去斑去痘
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抗敏關東煮
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玫瑰枸杞養顏羹
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烏髮生髮
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何首烏紅棗粥
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何首烏黨蔘烏髮膏
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何首烏豬腦湯
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何首烏核桃粥
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何首烏芝麻茶
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第七章 女性護理篇
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經期護理
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花旗蔘燉烏骨雞
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艾葉煮雞蛋
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熟地當歸雞湯
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百合炒紅腰豆
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補氣玉米排骨湯
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補氣人蔘茄紅麵
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調經補血
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牛奶紅棗粥
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當歸三七烏骨雞湯
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玫瑰香附茶
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桂圓紅棗茶
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川芎白芷燉魚頭
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紅棗雞肉湯
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更年期飲食
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白芍排骨湯
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麥棗甘草蘿蔔湯
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西洋蔘燉土雞
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地黃烏骨雞湯
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豬肚燉蓮子
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月子養護
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十全大補烏雞湯
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當歸豬肝湯
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第八章 清熱排毒篇
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祛火排毒
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蒲公英銀花茶
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茵陳甘草蛤蜊湯
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銀花白菊飲
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地黃蝦湯
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番茄肉醬燴豆腐
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熟地排骨煲冬瓜湯
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促進代謝
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蔘鬚枸杞燉河鰻
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山藥枸杞燉牛肉
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消脂瘦身
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四神粉煲豆腐
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蘑菇海鮮湯
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瞿麥排毒汁
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南瓜百合甜點
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纖瘦蔬菜湯
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多味百合蔬菜
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清熱明目
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桑杏菊花甜湯
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菊花決明子茶
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消夏解暑
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陳皮綠豆湯
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冬瓜薏仁鴨
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荷葉鮮藕茶
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綠豆薏仁粥
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車前草紅棗湯
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板藍根西瓜汁
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第九章 體質調理篇
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氣虛體質
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靈芝黃耆燉肉
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黃精蒸土雞
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人蔘鵪鶉蛋
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蓯蓉羊肉粥
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黨蔘煮馬鈴薯
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黃耆牛肉蔬菜湯
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氣滯體質
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人蔘雪梨烏雞湯
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枸杞黃耆蒸鱔片
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陳皮絲里肌肉
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血虛體質
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黑棗蔘耆梅子茶
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歸耆補血烏骨雞湯
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紅棗烏骨雞湯
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鹿茸燉烏骨雞
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無花果煎雞肝
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紅棗枸杞雞湯
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淤血體質
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丹蔘桃紅烏骨雞湯
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黑豆桂圓湯
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川芎蛋花湯
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陰虛體質
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糖棗芹菜湯
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紫米甜飯糰
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銀耳優酪羹
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百合豆沙羊羹
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黃精燉豬肉
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銀耳橘子湯
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痰濕體質
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黨蔘黃耆排骨
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芡實蓮子薏仁湯
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銀杏蒸蛋
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免疫力低下
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黑豆洋菜糕
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鮮蔬飯糰
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糯米甜紅棗
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土茯苓靈芝燉龜
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山藥炒豌豆
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黨蔘煲牛蛙
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