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113種常見中藥材介紹‧202道美味藥膳食譜
深入淺出認識中藥，養生食療最佳選擇
體會藥食同源的養生之道
本書精選113種中藥材，讓您深入淺出的認識中藥，搭配簡單、美味的藥膳食譜，是您養生保健必備的參考書。
◎輕鬆建立醫藥基礎
從藥草起源、中藥方劑學、問答、配伍等，鉅細靡遺地介紹中藥知識，讓讀者輕鬆奠定基本的醫藥理論基礎。
◎202道食療藥膳
藥食同源，中藥不但有滋補、調養及保健的功能，亦可與食材結合做成美味料理，全書收錄202道藥膳料理，簡單可口又養生。
◎113種常見中藥材
精選113種常見實用中藥材，每種藥材分列性味、歸經、功效、選購等各項說明，在日常生活中達到養生保健之效。
深入淺出認識中藥，養生食療最佳選擇
體會藥食同源的養生之道
本書精選113種中藥材，讓您深入淺出的認識中藥，搭配簡單、美味的藥膳食譜，是您養生保健必備的參考書。
◎輕鬆建立醫藥基礎
從藥草起源、中藥方劑學、問答、配伍等，鉅細靡遺地介紹中藥知識，讓讀者輕鬆奠定基本的醫藥理論基礎。
◎202道食療藥膳
藥食同源，中藥不但有滋補、調養及保健的功能，亦可與食材結合做成美味料理，全書收錄202道藥膳料理，簡單可口又養生。
◎113種常見中藥材
精選113種常見實用中藥材，每種藥材分列性味、歸經、功效、選購等各項說明，在日常生活中達到養生保健之效。
- 【審訂推薦序】發現中藥之美
- 【審訂推薦序】藥食同源 吃出健康
- 【作者序】老祖宗的飲食保健智慧
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第一篇 中藥材活用概論
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中藥起源
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中藥方劑學
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中藥如何命名？
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藥物之性味
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證型與基本用藥原則
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服中藥的禁忌與注意事項
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你最關心的中藥10個問題
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常見中藥材五性歸類表
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常見中藥材功能一覽表
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第二篇 藥膳養生堂
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【二畫】
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丁香
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人參
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【三畫】
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三七
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女貞子
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山楂
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山藥
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川貝母
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川芎
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【四畫】
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太子參
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巴戟天
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丹參
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五加皮
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五味子
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天門冬
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天麻
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牛膝
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牛蒡子
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【五畫】
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半枝蓮
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石斛
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仙茅
-
冬蟲夏草
-
玉竹
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玄參
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甘草
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生地黃
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白芍
-
白芷
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白木耳
-
白朮
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白果
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白花蛇舌草
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白茅根
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【六畫】
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百合
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肉桂
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肉蓯蓉
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西洋參
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【七畫】
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何首烏
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杏仁
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杜仲
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沙參
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決明子
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車前子
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牡丹皮
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【八畫】
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阿膠
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狗脊
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使君子
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東洋參
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枇杷葉
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花椒
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玫瑰
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芡實
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金銀花
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金櫻子
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【九畫】
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厚朴
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故紙花
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香附
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枸杞
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紅花
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紅棗
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胖大海
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胡桃
-
胡椒
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【十畫】
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海馬
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夏枯草
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桂枝
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桑寄生
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桑葉
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桑葚
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柴胡
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烏梅
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益母草
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荔枝核
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茴香
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茵陳蒿
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茯苓
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【十一畫】
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鹿茸
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雪蛤
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乾薑
-
淡竹葉
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通草
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荷葉
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陳皮
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魚腥草
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麥芽
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麥門冬
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【十二畫】
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紫蘇葉
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菊花
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菟絲子
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黃耆
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黃連
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黃精
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黑木耳
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黑芝麻
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黑棗
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【十三畫】
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當歸
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【十四畫】
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綠豆
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酸棗仁
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【十五畫】
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墨旱蓮
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廣藿香
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蓽拔
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熟地黃
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蓮子
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【十六畫】
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龍眼肉
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蕎麥
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燈心草
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【十七畫】
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薄荷
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薏仁
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【十八畫】
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鎖陽
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【十九畫】
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羅漢果
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藕節
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【二十畫】
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黨參
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【二十四畫】
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靈芝
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【二十九畫】
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鬱金 鬱金鴨
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