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- 單元一 食品有效日期評估
- 單元二 毒性及關注化學物質
- 單元三 食品標示
- 單元四 食品追溯追蹤
- 單元五 塑膠食品容器安全性
- 單元六 食品添加物
- 單元七 食品中毒
- 單元八 食品標章
- 單元九 蔬果選購與清洗
- 單元十 食品良好衛生規範
- 單元十一 食品安全管制系統
- 單元十二 均衡飲食
- 單元十三 老化現象
- 單元十四 照護飲食
- 單元十五 擴增實境
- 單元十六 高齡營養問題與評估方法
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