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嬰幼兒這樣吃健康100分

出版日期
2014
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789865744793

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精心設計幫助孩子成長發育的70道營養料理
健腦益智+護眼明目+補鈣增高+促進食慾+幫助消化+增強免疫力
6大功效一次滿足!活用料理小祕訣,讓您成為聰明媽媽!
色香味俱全的美味食譜,專治孩子挑食大毛病!
營養師提供三餐營養搭配訣竅,讓孩子健康聰明不生病!

本書特色:
1. 專治孩子挑食〜好吃又好看的營養食譜
從各種料理中聰明變化菜色,讓整道食譜呈現色香味俱全外,還能點綴出童趣,讓小朋友第一眼就喜歡,進而食慾大開。作者並將平常小孩最不喜歡吃的食物,巧妙地隱藏在食譜中,避免孩子因挑食而營養不均衡。全方位的孩童食譜,你一定要擁有1本,讓你輕鬆解決惱人的餐桌大戰!
2. 營養師專業調配〜讓孩子成長頭好壯壯
所有食譜均由專業營養師調配而成,針對孩子成長會遇上的棘手問題量身訂做,設計健腦益智、護眼明目、補鈣增高、促進食慾、幫助消化、增強免疫力6大類菜單。食譜活潑變化多,菜色兼顧孩子們喜歡的口味,利用五彩繽紛的擺盤方式,將孩子偏食的可能性降到最低,每日三餐都能吃得營養又滿足!
3. 食材營養活用〜讓你成為聰明爸媽
將每樣食材的功能鉅細靡遺地呈現在書中,並穿插各種貼心小提示,讓新手爸媽也能輕鬆上手,為孩子打造營養美味的餐點。
4. 簡單料理、快速方便〜輕鬆做出孩子三餐
料理原本是件令人愉悅的美事,但滿手醬汙、滿頭油膩,讓人對「進廚房」心生抗拒,本書提供您快速方便的的料理食譜,不油不膩、創意滿分,讓孩子食慾大開,成長發育高人一等。
5. 版型清爽活潑〜讓孩子食指大動
本書食譜從前端製作到美編後製,均經由各個面向集思廣義,視覺與味覺並重,讓孩子對餐點產生濃厚興趣,甚至可以與父母一起做菜,親子下廚樂趣多,吃得健康又安心!

現職:
自由撰稿人
學歷:
世新大學新聞系學士
經歷:
●22歲在完全不懂做菜的情況下投入美食圖文書編輯的工作,並一頭栽入,無可自拔!
●28歲為了2個女兒的成長,毅然回歸家庭,並開始學習料理三餐。從此,為家人烹調一桌五彩繽紛的健康美味,成了最大的紓壓「休閒活動」。
●35歲將自家孩子最愛的菜色搬出來,從為人編書的角色,搖身一變成了食譜作者,圓了多年來的夢想。
●作者7年來用心專研孩子愛吃的菜,從色香味俱全到營養均衡,全方位的孩子成長食譜,兼具美味與營養,好看又好吃,聰明的媽媽們一定要學會!
代表著作:
《孩子偏食怎麼辦?》
《50歲後退而不休的養生力》
《12星座教養力》

  • 【推薦序】聰明擇食,攸關孩子一生健康 台大醫院營養部主任 鄭金寶
  • 【審訂序】健康,是父母給孩子一輩子的禮物 台大醫院營養師 游雅婷
  • 解答孩子成長飲食的疑惑
  • 讓孩子健康又聰明的金字塔吃法
  • 孩子三餐營養搭配祕訣大公開
  • 孩子挑食、偏食該怎麼辦?
  • Part 1幫助孩子大腦發育的食譜
    • 這些食物,讓孩子大腦發育更健康!
    • 蝦仁炒雙色花椰 〈健腦益智+營養均衡〉
    • 菠菜仔魚飯糰 〈思慮清晰+強健骨骼〉
    • 彩絲糖醋鯛魚 〈強化腦細胞+增加食慾〉
    • 桂圓蓮子甜粥 〈提升腦力+開胃健脾〉
    • 水果美乃滋烤鮭魚 〈活化腦血管+提高免疫力〉
    • 紅蘿蔔玉米燕麥粥 〈強健腦血管+穩定血糖〉
    • 香煎鮭魚核桃沙拉 〈活化腦力+增進食慾〉
    • 鮭魚糙米飯 〈幫助腦部發育+開脾健胃〉
    • 鮪魚鮮蔬蛋炒飯 〈活化腦細胞+營養均衡〉
    • 菠菜鱈魚蛋羹 〈促進腦部發育+開胃健脾〉
    • 玉子燒蛋卷 〈增加記憶力+幫助發育〉
  • Part 2幫助孩子護眼明目的食譜
    • 這些食物,讓孩子吃出好眼力!
    • 黃金仔魚粥 〈護眼明目+增進食慾〉
    • 紅蘿蔔炊飯 〈保健視力+提升免疫力〉
    • 黃金南瓜飯 〈保護眼睛+促進食慾〉
    • 藍莓奶油鬆餅 〈提升視力+增進食慾〉
    • 芒果西米露 〈護眼明目+幫助消化〉
    • 海陸鮮蔬濃湯 〈保護眼睛+促進食慾〉
    • 彩色南瓜湯餃 〈視力保健+開胃健脾〉
    • 枸杞三色炒肉末 〈保護視力+增進食慾〉
    • 鮮蚵蛤蜊絲瓜麵線 〈健脾開胃+保護肝臟〉
    • 香甜紅蘿蔔蒸糕 〈保護眼睛+促進食慾〉
    • 南瓜牛奶濃湯 〈明目護眼+健骨增高〉
  • Part 3促進孩子增高成長的食譜
    • 這些食物,讓孩子長高又變壯!
    • 毛豆松子香炒豆乾 〈增鈣補氣+促進食慾〉
    • 高麗菜奶香雞肉湯 〈補鈣健骨+幫助消化〉
    • 黑芝麻奶酪 〈均衡補鈣+增進食慾〉
    • 海苔鮮蝦卷 〈強化骨骼+鞏固牙齒〉
    • 醬燒豬肉米漢堡 〈提升食慾+促進發育〉
    • 焗烤牛肉飯 〈提振食慾+促進發育〉
    • 櫻花蝦小魚大阪燒 〈強健骨骼+鞏固牙齒〉
    • 豆皮壽司便當 〈強化骨骼+健脾開胃〉
    • 日式雞肉親子丼 〈強健骨骼+舒緩過敏〉
    • 番茄乳酪三明治 〈促進發育+代謝毒素〉
    • 起司蔬菜蛋餅 〈補鈣養骨+營養均衡〉
  • Part 4促進孩子食慾大開的食譜
    • 多元化食物,讓孩子胃口大開!
    • 如何巧變料理,打開孩子胃口?
    • 起司迷你漢堡 〈健胃開脾+幫助發育〉
    • 涼拌時蔬海鮮 〈開胃健脾+促進食慾〉
    • 茄汁肉醬義大利麵 〈促進食慾+開脾健胃〉
    • 蘆筍蛤蜊炊飯 〈提升食慾+增強免疫力〉
    • 義式貝殼麵沙拉 〈促進食慾+幫助消化〉
    • 大黃瓜鑲肉 〈修護腸胃+保養腸道〉
    • 鳳梨蓮杞銀耳湯 〈消暑解熱+幫助消化〉
    • 鳳梨苦瓜雞湯 〈保健腸道+順暢排便〉
    • 黑糖鮮果凍 〈養顏美容+促進食慾〉
    • 焗烤麵包布丁 〈提升食慾+促進消化〉
    • 五香牛腩 〈開脾健胃+幫助消化〉
    • 味噌烏龍麵 〈促進食慾+順暢循環〉
    • 豬豬烤蛋吐司 〈增進食慾+補充體力〉
    • 小叮噹銅鑼燒 〈幫助消化+促進食慾〉
  • Part 5幫助孩子腸胃消化的食譜
    • 高纖食物,讓孩子腸胃消化更順暢!
    • 蘋果紫山藥雞湯 〈整腸健胃+增進食慾〉
    • 香蕉杯子蛋糕 〈幫助消化+促進食慾〉
    • 紅蘿蔔洋蔥炒蛋 〈增進食慾+保護眼睛〉
    • 香甜愛心薯餅 〈促進消化+幫助排便〉
    • 糖醋山藥肉片 〈保養腸胃+促進排便〉
    • 優格鮮筍沙拉 〈幫助消化+促進食慾〉
    • 豆腐蔬菜肉丸子 〈健腸蠕動+改善便祕〉
    • 麻油雙絲 〈健胃消食+提振食慾〉
    • 栗子香菇雞飯 〈促進消化+增進食慾〉
    • 什錦果乾蔬菜盒子 〈幫助消化+預防癌症〉
    • 紫米蛋包飯 〈整腸健胃+穩定血糖〉
    • 三明治便當 〈促進消化+提振食慾〉
    • 優格咖哩雞飯 〈保健腸道+提升代謝〉
  • Part 6幫助孩子提升免疫的食譜
    • 這些食物,讓孩子強化免疫不生病!
    • 鮮果粒紅豆麥片 〈預防便祕+補充體力〉
    • 楊桃西柚蘋果汁 〈預防感冒+保健腸道〉
    • 涼拌QQ魚皮 〈提高免疫力+促進消化〉
    • 三鮮蓋飯 〈強化免疫功能+保健腸道〉
    • 營養蕎麥涼麵 〈清腸防癌+保護血管〉
    • 蝦仁秋葵玉米筍 〈整腸健胃+強健筋骨〉
    • 四季豆炒鮮菇 〈強化免疫力+促進食慾〉
    • 五彩蔬菜煎餅 〈防癌抗老+清腸排毒〉
    • 海苔雞肉蛋手卷  〈提高免疫力+促進消化〉
    • 香炒牛肉飯 〈補中益氣+幫助發育〉
    • 三色涼麵 〈強化免疫力+淨化腸道〉
  • Q&A 寶貝如何與父母親共食?
  • 【索引】三餐&點心食譜速查
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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