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糖尿病在10大死因排第5名！
注意！導致血糖值升高的警訊！
□沮喪、憤怒、焦慮？
□翻來覆去、一夜難眠？
□容易感冒或感染發炎？
□暴飲暴食、享用大魚大肉無節制？
□沒有運動習慣？
小心！視網膜病變、足部感染、牙周病、動脈硬化找上你！
樂觀心態＋充足睡眠＋運動＋飲食控制＝穩定血糖，預防併發症
◎ 170道降低高血糖食譜
營養師提供營養分析，低熱量、低油脂、高纖維的料理，助您循序漸進改善身體不適，有效降低並穩定血糖值，吃得更安心。
◎ 90種穩定血糖特選食材
嚴選糖尿病族群必吃的90種好食材，高纖維延緩醣類吸收、蛋白質增強免疫力，穩定血糖、吃出健康，身體零負擔。
注意！導致血糖值升高的警訊！
□沮喪、憤怒、焦慮？
□翻來覆去、一夜難眠？
□容易感冒或感染發炎？
□暴飲暴食、享用大魚大肉無節制？
□沒有運動習慣？
小心！視網膜病變、足部感染、牙周病、動脈硬化找上你！
樂觀心態＋充足睡眠＋運動＋飲食控制＝穩定血糖，預防併發症
◎ 170道降低高血糖食譜
營養師提供營養分析，低熱量、低油脂、高纖維的料理，助您循序漸進改善身體不適，有效降低並穩定血糖值，吃得更安心。
◎ 90種穩定血糖特選食材
嚴選糖尿病族群必吃的90種好食材，高纖維延緩醣類吸收、蛋白質增強免疫力，穩定血糖、吃出健康，身體零負擔。
現職：
書田診所家醫科主任醫師
學歷與資格：
國立陽明大學醫學士
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國家醫師高等考試及格
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師
前台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科總醫師
署立台北醫院家醫科主治醫師
代表著作：
《生病了，就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《完美抗老特效食譜》
《酸鹼平衡特效食譜》
《心血管病防治特效食譜》
審訂者簡介：
蕭千祐 營養師
現職：長庚科技大學養生保健講師&營養師
學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格
著作：《維生素 礦物質功效速?圖典》、《蔬果保健功效速?圖典》、
《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》、
《蔥薑蒜保健特效食譜》
- 作 者 序 糖尿病調養3大重點：飲食、運動、藥物 書田診所家醫科主任醫師 何一成
- 推薦序 控制糖尿病的關鍵—飲食習慣 長庚科技大學養生保健講師＆營養師 蕭千祐
- 導 讀 如何使用本書
- 食譜索引 糖尿病對症特效食譜 分類索引
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引 言 糖尿病飲食保健20個Q＆A
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Q1吃太甜會得糖尿病嗎？
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Q2糖尿病患者可以吃點心或飲料嗎？
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Q3甜食不能多吃，但鹹的沒限制嗎？
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Q4甜食不能多吃，但油脂有限制嗎？
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Q5血糖在體內的功能是什麼？
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Q6糖尿病不治療會有什麼後果？
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Q7空腹與飯後的血糖值，代表的意義為何？
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Q8吃得太胖對糖尿病有什麼影響？
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Q9控制飲食為什麼對糖尿病很重要？
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Q10飯吃得愈少，血糖就能控制得愈好嗎？
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Q11第一型和第二型糖尿病如何進行飲食控制？
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Q12高纖維食物對血糖﹠血脂的好處？
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Q13糖尿病有根治的方法嗎？
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Q14口服降血糖藥物與飲食的關係是什麼？
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Q15偶而沒服藥，應該沒關係？
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Q16注射胰島素後，就不用再控制飲食嗎？
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Q17運動與飲食對血糖控制的重要性
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Q18糖尿病患者應該多久吃一次東西？
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Q19糖尿病患者能不能吃水果？
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Q20糖尿病患者可以吃糖嗎？
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Chapter 1 糖尿病的日常生活保健
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心理保健篇：維持樂觀輕鬆心態
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生理保健篇：從頭到腳都健康
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運動保健篇：保持最佳體能狀態
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Chapter 2 糖尿病食療調養
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高纖蔬菜類
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蘆筍
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花椰菜
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秋葵
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空心菜
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大白菜
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菠菜
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青江菜
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芹菜
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韭菜
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萵苣
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大黃瓜
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苦瓜
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冬瓜
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南瓜
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絲瓜
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玉米
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番薯
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馬鈴薯
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山藥
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蓮藕
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牛蒡
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洋蔥
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大蒜
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薑
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辣椒
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蒟蒻
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新鮮水果類
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梅子
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蘋果
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金桔
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柳橙
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橘子
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桃子
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櫻桃
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草莓
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香蕉
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番石榴
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番茄
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營養豆類
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紅豆
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黃豆
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綠豆
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黑豆
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芽菜豆菜類
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苜蓿芽
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豆芽
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四季豆
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菜豆
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豌豆
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鮮美菇蕈類
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金針菇
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蘑菇
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鴻喜菇
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香菇
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杏鮑菇
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黑木耳
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銀耳
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舞菇
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五穀雜糧類
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糯米
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糙米
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胚芽米
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小米
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紫米
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白米
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小麥
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燕麥
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蕎麥
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薏仁
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堅果種子類
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栗子
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核桃
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芝麻
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花生
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南瓜子
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杏仁
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腰果
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健康海菜類
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海藻
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海帶
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紫菜
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寒天
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美味海鮮類
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海參
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海蜇
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干貝
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鮪魚
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鮭魚
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比目魚
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鱈魚
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秋刀魚
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鯉魚
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蛤蜊
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牡蠣
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花枝
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章魚
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Chapter 3 糖尿病健康飲食常識
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戰勝糖尿病 從飲食開始
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飲食控制 先了解食物代換表
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4大步驟 量身訂作專屬飲食
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輕鬆外食12項祕訣
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8種糖尿病併發症 飲食保健法
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附錄
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六大類食物代換表
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