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防癌就要這樣吃

出版日期
2011
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789866612923

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防癌抗癌的神奇食療功效吃對關鍵食物,遠離恐怖癌症 防癌樂活飲食指南保健靠自己?

打造不生病的體質 10大類食材+92種健康食物=185道防癌健康料理

怕怕!平均每4人就有1人死於癌症你真的瞭解癌症嗎?
□ 癌症會遺傳嗎?
□ 聽說胖子比較容易得癌症?
□ 長息肉,是不是就是得癌症了?
□ 癌症可以完全根治嗎?
□ 吃素的人,比較不容易得癌症?

這樣吃遠離癌症注意飲食!
癌症是可以預防的,做好自我健康管理遠離致癌因子,吃對防癌食物,打造無毒新生活

◎ 185道防癌健康料理+6招防癌烹調法善用常見食材,加入健康概念,專業醫師、營養師聯手打造185道防癌元氣料理,低卡高纖、有效排毒防癌。完整食材介紹、營養分析,防癌抗癌飲食全知道,家庭必備防癌飲食指南。

◎ 防癌飲食3大對策+有效防癌6大行動掌握防癌食物最新情報、關鍵防癌飲食對策、烹飪技巧,認識各種有效防癌營養素,從改變飲食、生活習慣做起,輕鬆提升免疫力、抑制癌細胞生成,打造不生病好體質。

現職:馬偕紀念醫院血液腫瘤科主任
中華民國癌症醫學會理事長
台灣癌症安寧緩和醫學會秘書長
國立陽明大學醫學系講師

學歷:國立陽明大學醫學系

經歷:台北馬偕紀念醫院血液腫瘤科主任
台北榮民總醫院內科及血液腫瘤科主治醫師
美國羅徹斯特大學醫院內科腫瘤科醫師

審訂者簡介:蕭千祐
營養師現職:長庚技術學院疾病營養學、美容營養學、養生保健飲食概論講師
學歷:台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格
著作:《維生素 礦物質功效速?圖典》《蔬果保健功效速?圖典》《聰明健腦特效食譜》《蔥薑蒜保健特效食譜》《高鈣防骨鬆特效食譜》

推薦者簡介:陳光耀教授
現職:美國德州大學生物醫學科學研究院博士
美國放射線醫學會放射治療專科醫師
台北榮民總醫院癌病中心醫療專業顧問
三軍總醫院電腦刀放射手術中心特約醫師
陶聲洋防癌基金會董事長

  • 出版序 防癌行動,從廚房出發!
  • 推薦序 打造不生病的防癌菜單
  • 導 讀 如何使用本書
  • 食譜索引 防癌保健特效食譜分類索引
  • 引 言 不可不知的防癌Q&A
    • Q1 什麼是癌症?
    • Q2 癌症會傳染嗎?
    • Q3 癌症會遺傳嗎?
    • Q4 癌症和生活型態有關嗎?
    • Q5 長息肉,是不是就是得癌症?
    • Q6 聽說胖的人容易得癌症?
    • Q7 癌症可以治癒嗎?
    • Q8 什麼是「存活率」?
    • Q9 我怎麼知道自己得了癌症?
    • Q10 癌症也有高危險群嗎?
    • Q11 聽說吃素的人,不容易得到癌症?
    • Q12 得了癌症,可以去哪裡求助?
  • Chapter 1 防癌飲食的3大關鍵
    • 防癌飲食1 多吃蔬菜、水果
    • 防癌飲食2 均衡營養、控制體重
    • 防癌飲食3 正確烹調、清淡少油
    • 防癌10大優質食材
  • Chapter 2 防癌保健食療法
    • 高纖蔬菜類
      • 綠花椰菜
      • 白花椰菜
      • 大白菜
      • 高麗菜
      • 白蘿蔔
      • 萵苣
      • 蘆筍
      • 菠菜
      • 芹菜
      • 南瓜
      • 黃瓜
      • 苦瓜
      • 番茄
      • 茄子
      • 紅蘿蔔
      • 山藥
      • 洋蔥
      • 大蒜
      • 番薯
      • 馬鈴薯
      • 玉米
    • 新鮮水果類
      • 橘子
      • 柳橙
      • 柚子
      • 葡萄柚
      • 金桔
      • 檸檬
      • 木瓜
      • 草莓
      • 蘋果
      • 哈密瓜
      • 奇異果
      • 西瓜
      • 葡萄
      • 鳳梨
      • 梅子
    • 營養豆類
      • 黃豆
      • 扁豆
      • 綠豆
      • 紅豆
      • 黑豆
      • 豌豆
    • 芽菜豆菜類
      • 豆芽
      • 苜蓿芽
      • 四季豆
      • 菜豆
    • 鮮美菇蕈類
      • 香菇
      • 草菇
      • 金針菇
      • 鴻喜菇
      • 洋菇
      • 杏鮑菇
      • 黑木耳
      • 銀耳
      • 巴西蘑菇
      • 猴頭菇
      • 靈芝
    • 五穀雜糧類
      • 小米
      • 糙米
      • 薏仁
      • 紫米
      • 小麥
      • 燕麥
      • 蕎麥
    • 堅果種子類
      • 葵花子
      • 芝麻
      • 栗子
      • 杏仁
      • 腰果
      • 核桃
      • 南瓜子
      • 防癌飲品、點心
      • 乳酸飲品
      • 紅酒
    • 健康海菜類
      • 海帶芽
      • 紫菜
      • 海帶
      • 寒天
    • 美味海鮮類
      • 鮑魚
      • 海參
      • 海蜇
      • 花枝
      • 魷魚
      • 蛤蜊
      • 鯖魚
      • 鮪魚
      • 鱸魚
      • 鰻魚
      • 鮭魚
      • 鯛魚
  • Chapter 3 認識全民公敵-癌症
    • 認識癌症的成因
    • 透視癌症的治療階段
    • 小心癌症的9大徵兆!
    • 防癌行動1 遠離致癌因子
    • 防癌行動2 養成適量運動習慣
    • 防癌行動3 攝取防癌營養素
    • 防癌行動4 接種防癌疫苗
    • 防癌行動5 戒掉不良飲食習慣
    • 防癌行動6 戒煙酒、遠離二手煙
    • 罹癌者的情緒調理
    • 【 附錄】常見癌症關鍵報告
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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