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痛風防治保健食療法
戰勝痛風的飲食關鍵
● 營養師推薦170道低普林健康美味食譜
● 10種有效降低尿酸值好食物大公開
● 8大類特選改善痛風食材營養功效全解析
● 痛風專科權威醫師專業建議:
有效預防、對抗痛風飲食生活保健法
◎ 本書告訴你:
● 為什麼痛風在台灣大流行?為什麼原住民痛風患者偏多?
● 為什麼中高齡男性的痛風患者特別多?
● 痛風的人不能吃黃豆和香菇、喝啤酒?
● 哪些人是容易得痛風的高危險群?
● 容易導致痛風的生活習慣?
● 哪些是高普林的「危險食物」?哪些是低普林的「安全食物」?
● 痛風只要不痛,就表示好了?
● 痛風會遺傳嗎?痛風能根治嗎?
吃對食物+正確作息+適當運動=降低尿酸+遠離痛風
「吃」(飲食不當)是誘發痛風的主因!
尿酸值高,小心痛風找上你!
※ 為什麼叫「痛風」?病名由來有二說:
1 發作時的劇烈疼痛,是連風吹到身上都會痛
2 病症特性:劇烈疼痛、來去如風
目前國人得痛風多達50萬人,高居世界第一,95%的患者為男性,最近連女性患者都增加,發病年齡也年輕化,儼然為新興國民病。可稱作「準痛風病患」的高尿酸血症患者,更多達約500萬人。
痛風病因和遺傳、過胖、三高飲食(高普林、高熱量、高蛋白)、運動過度有關。「痛風」是發炎性關節炎,也是不良生活習慣的代謝性疾病,被稱為「眾病之王」(king of diseases)、「富貴病」。還容易引發腎臟病、糖尿病、心臟病、高血脂、動脈硬化、中風、結石等併發症!
本書特色
◎ 170道調養痛風健康料理 & 8大類低普林好食物
依據最適合患者的食材,設計170道保健食譜,由專業營養師把關,詳細分析營養成分和功效,讓您吃得安心、吃出健康。
◎ 10種有效減少尿酸明星食材
專家精心嚴選10種健康天然食材,吃對關鍵好食物,輕鬆掌控尿酸值、改善身體機能,享受美食也能降低尿酸值。
◎ 中西醫觀點兼備的痛風調養實用大全
專業權威的中、西醫師,提供全方位對抗痛風教戰手冊,必備保健知識和完整調養祕訣、有效治療對策,助您從容面對疾病、舒緩不適症狀,做好自我健康管理。掌握改善痛風的飲食祕訣,搭配生活保養,控制尿酸、擁有健康,遠離痛風和高尿酸血症,就是這麼簡單!
戰勝痛風的飲食關鍵
● 營養師推薦170道低普林健康美味食譜
● 10種有效降低尿酸值好食物大公開
● 8大類特選改善痛風食材營養功效全解析
● 痛風專科權威醫師專業建議:
有效預防、對抗痛風飲食生活保健法
◎ 本書告訴你:
● 為什麼痛風在台灣大流行?為什麼原住民痛風患者偏多?
● 為什麼中高齡男性的痛風患者特別多?
● 痛風的人不能吃黃豆和香菇、喝啤酒?
● 哪些人是容易得痛風的高危險群?
● 容易導致痛風的生活習慣?
● 哪些是高普林的「危險食物」?哪些是低普林的「安全食物」?
● 痛風只要不痛,就表示好了?
● 痛風會遺傳嗎?痛風能根治嗎?
吃對食物+正確作息+適當運動=降低尿酸+遠離痛風
「吃」(飲食不當)是誘發痛風的主因!
尿酸值高,小心痛風找上你!
※ 為什麼叫「痛風」?病名由來有二說:
1 發作時的劇烈疼痛,是連風吹到身上都會痛
2 病症特性:劇烈疼痛、來去如風
目前國人得痛風多達50萬人,高居世界第一,95%的患者為男性,最近連女性患者都增加,發病年齡也年輕化,儼然為新興國民病。可稱作「準痛風病患」的高尿酸血症患者,更多達約500萬人。
痛風病因和遺傳、過胖、三高飲食(高普林、高熱量、高蛋白)、運動過度有關。「痛風」是發炎性關節炎,也是不良生活習慣的代謝性疾病,被稱為「眾病之王」(king of diseases)、「富貴病」。還容易引發腎臟病、糖尿病、心臟病、高血脂、動脈硬化、中風、結石等併發症!
本書特色
◎ 170道調養痛風健康料理 & 8大類低普林好食物
依據最適合患者的食材,設計170道保健食譜,由專業營養師把關,詳細分析營養成分和功效,讓您吃得安心、吃出健康。
◎ 10種有效減少尿酸明星食材
專家精心嚴選10種健康天然食材,吃對關鍵好食物,輕鬆掌控尿酸值、改善身體機能,享受美食也能降低尿酸值。
◎ 中西醫觀點兼備的痛風調養實用大全
專業權威的中、西醫師,提供全方位對抗痛風教戰手冊,必備保健知識和完整調養祕訣、有效治療對策,助您從容面對疾病、舒緩不適症狀,做好自我健康管理。掌握改善痛風的飲食祕訣,搭配生活保養,控制尿酸、擁有健康,遠離痛風和高尿酸血症,就是這麼簡單!
現職
台北榮民總醫院過敏免疫風濕科主任
國立陽明大學內科臨床教授
學歷
台北醫學院醫學士
經歷
美國密西根大學研究員
台北榮民總醫院內科總醫師
中華民國風濕病基金會執行長
台北市醫師公會第一屆杏林獎
代表著作
《吃出免疫力特效食譜》
《過敏調理特效食譜》
- 【醫師自序】均衡飲食 徹底告別痛風 林孝義醫師
- 【中醫師序】對症食療 有效遠離痛風 洪尚綱中醫師
- 【營養師序】調理痛風的關鍵-吃對食物 蕭千祐營養師
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Part 1 對抗痛風生活保健13問
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Q1 什麼是痛風?
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Q2 痛風會有哪些症狀?
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Q3 哪些人容易罹患痛風?
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Q4 關節腫痛,一定是痛風嗎?
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Q5 痛風會遺傳嗎?
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Q6 痛風冬天特別容易發作?
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Q7 痛風患者應該怎麼吃?
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Q8 哪些食材能對抗痛風?
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Q9 痛風要如何治療?
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Q10 痛風可能引起哪些併發症?
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Q11 如何預防痛風?
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Q12 努力減肥就不怕痛風?
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Q13 過度運動會引發痛風?
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Part 2 170道痛風調養特效食譜
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痛風調養食材1 蔬菜類
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香甜番薯粥
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脆瓜冬粉
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和風黃瓜壽司
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冬瓜玉米濃湯
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香芹奶油濃湯
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什錦蔬菜湯
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油菜蛋花湯
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鮮蔬洋蔥沙拉
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紅酒醋涼拌翠玉絲
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清燙蒜味韭菜
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涼拌辣味秋葵
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芥末紫茄
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紅茄鮮炒玉米筍
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清炒絲瓜百合
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莧菜炒蛋
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蒜香番薯葉
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蠔油芥藍
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枸杞炒小白菜
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紅麴高麗菜
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香蔥芋頭
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紫芋燉牛蒡
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馬鈴薯佐紫蘇醬
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紅茄山藥泥
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蘿蔔絲炒豬肉
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荸薺炒豬肉
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木須韭黃炒肉絲
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雪裡紅香炒豆干
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芥菜炒牛肉
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青椒牛肉
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痛風調養食材2 水果類
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全麥紅棗飯
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鮮果潤餅
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酪梨壽司
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香檸螺旋麵
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山藥桂圓粥
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什錦鮮果貝果
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奇異果三明治
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柿香鮮蔬卷
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紫蘇梅手卷
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枇杷鮮蔬沙拉
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蔓越莓拌蓮藕
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橘醋涼拌嫩豆腐
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鳳梨燜苦瓜
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香酥木瓜
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香梨燒肉
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芒果牛肉卷
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楊桃牛肉
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糖醋山楂蘋果絲
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梅香涼拌翠絲
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西瓜翠衣蛋花湯
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雪耳燉蓮霧
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芝麻香蕉
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蜜李蒸布丁
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蜜桃奶酪
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哈密瓜布丁
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美顏葡萄凍
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柚香鮮橙凍
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冰鎮水晶櫻桃凍
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蜂蜜草莓飲
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痛風調養食材3 五穀雜糧、堅果類
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香蔥玉米粥
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果香玉米沙拉
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塔香玉米蛋餅
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什錦果香麥粥
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四季豆麥粥
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紅糟雞蛋麵線
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草莓麥餅
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高纖芹菜粥
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清心絲瓜飯
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枸杞小米粥
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鮮蔬糙米粥
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香甜桂圓糯米糕
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海苔糯米飯糰
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燕麥水果優格
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蛋花燕麥粥
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爽口薏仁山藥糕
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和風薏仁鮮蔬沙拉
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芝麻糯米粥
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蓮子木耳粥
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杏仁拌花椰
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花生拌山蘇
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腰果拌空心菜
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栗子燒白菜
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痛風調養食材4 雞蛋、乳品類
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番茄起司沙拉
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起司洋蔥肉片
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焗烤洋芋番茄盅
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奶香綠花椰
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杏仁高鈣鮮奶
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酪梨牛奶
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奇異果優酪乳
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橙果優格凍
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甜薯山藥優格
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枸杞奶香蛋花湯
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番茄洋蔥滑蛋
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黃金玉米炒蛋
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香甜鮮果蛋卷
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高鈣起司蛋花湯
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馬鈴薯烘蛋
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番茄皮蛋湯
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莧菜香炒皮蛋
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痛風調養食材5 豆類、豆製品
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清爽黃瓜豆皮湯
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紅茄涼拌嫩豆腐
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茄汁梅醋拌豆腐
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油豆腐香炒紫茄
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咖哩番茄炒豆包
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香芹炒豆干
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秋葵炒豆干
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豆干炒高麗菜
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韓風豆漿麵
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五彩時蔬豆漿湯
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高纖蘋果豆漿
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味噌燒山蘇
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味噌拌萵苣
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綠豆花生粥
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清香綠豆飯
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紅豆薏仁飯
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香甜豆沙卷
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黑豆炒高麗菜
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養生黑豆漿牛奶
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痛風調養食材6 肉類
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紅蘿蔔羊肉粥
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薑味羊肉麵線
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鮮蔬燴羊肉
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涼拌洋蔥牛肉
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雙椒炒牛肉
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酸菜炒豬血
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韭香豬血
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青蒜炒豬血糕
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沙茶豬血糕
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涼拌鮮蔬肉片
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冰鎮桔香肉片
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牛蒡炒肉絲
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茼蒿炒肉絲
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綠芹鴨肉沙拉
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青蒜拌鴨肉
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酸菜鴨肉湯
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黑豆鴨肉湯
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痛風調養食材7 海鮮類
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鮮味海參粥
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涼拌海參
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木耳燴海參
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西瓜翠衣拌蜇皮
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涼拌海蜇皮
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果香鮑魚沙拉
-
水晶鮑魚蔬菜卷
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鮮味薯泥吐司
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和風蕎麥麵
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香煎紅魽佐嫩筍醬
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橙香紅魽
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韭黃炒鱔魚
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四季豆炒鱔魚
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味噌香烤旗魚
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翡翠菠菜燴旗魚
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萵苣炒魠魠魚
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奶香鱈魚
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鮮美白菜炒蜆
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痛風調養食材8 鹼性飲品、中藥茶飲
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金桔紅蘿蔔汁
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蜜桃紅莓汁
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甘蔗紫蘇梅汁
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鳳梨百香果汁
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鳳梨火龍果汁
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荔香檸檬汁
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沁涼綠芹蘆薈汁
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活力果菜汁
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元氣蔬果汁
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車前蒲公英茶
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車前防己茶
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土牛七甜珠茶
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土牛七川七茶
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魚針草龍葵茶
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魚針草土牛七茶
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獨活防風茶
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靈芝茯苓茶
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Part 3 痛風調理中醫入門
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1 中醫如何治療痛風?
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2 10大改善痛風常用中藥材
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3 改善痛風的居家穴位按摩療法
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- 【附錄】食物普林含量表
評分與評論
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