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痛風調養特效食譜

出版社
出版日期
2010
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789866238116

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痛風防治保健食療法
戰勝痛風的飲食關鍵

  ● 營養師推薦170道低普林健康美味食譜
  ● 10種有效降低尿酸值好食物大公開
  ● 8大類特選改善痛風食材營養功效全解析
  ● 痛風專科權威醫師專業建議:
  有效預防、對抗痛風飲食生活保健法

◎ 本書告訴你:
  ● 為什麼痛風在台灣大流行?為什麼原住民痛風患者偏多?
  ● 為什麼中高齡男性的痛風患者特別多?
  ● 痛風的人不能吃黃豆和香菇、喝啤酒?
  ● 哪些人是容易得痛風的高危險群?
  ● 容易導致痛風的生活習慣?
  ● 哪些是高普林的「危險食物」?哪些是低普林的「安全食物」?
  ● 痛風只要不痛,就表示好了?
  ● 痛風會遺傳嗎?痛風能根治嗎?

  吃對食物+正確作息+適當運動=降低尿酸+遠離痛風
  「吃」(飲食不當)是誘發痛風的主因!
  尿酸值高,小心痛風找上你!

※ 為什麼叫「痛風」?病名由來有二說:

  1 發作時的劇烈疼痛,是連風吹到身上都會痛

  2 病症特性:劇烈疼痛、來去如風

  目前國人得痛風多達50萬人,高居世界第一,95%的患者為男性,最近連女性患者都增加,發病年齡也年輕化,儼然為新興國民病。可稱作「準痛風病患」的高尿酸血症患者,更多達約500萬人。

  痛風病因和遺傳、過胖、三高飲食(高普林、高熱量、高蛋白)、運動過度有關。「痛風」是發炎性關節炎,也是不良生活習慣的代謝性疾病,被稱為「眾病之王」(king of diseases)、「富貴病」。還容易引發腎臟病、糖尿病、心臟病、高血脂、動脈硬化、中風、結石等併發症!

本書特色

◎ 170道調養痛風健康料理 & 8大類低普林好食物
  依據最適合患者的食材,設計170道保健食譜,由專業營養師把關,詳細分析營養成分和功效,讓您吃得安心、吃出健康。

◎ 10種有效減少尿酸明星食材
  專家精心嚴選10種健康天然食材,吃對關鍵好食物,輕鬆掌控尿酸值、改善身體機能,享受美食也能降低尿酸值。

◎ 中西醫觀點兼備的痛風調養實用大全
  專業權威的中、西醫師,提供全方位對抗痛風教戰手冊,必備保健知識和完整調養祕訣、有效治療對策,助您從容面對疾病、舒緩不適症狀,做好自我健康管理。掌握改善痛風的飲食祕訣,搭配生活保養,控制尿酸、擁有健康,遠離痛風和高尿酸血症,就是這麼簡單!

現職
  台北榮民總醫院過敏免疫風濕科主任
  國立陽明大學內科臨床教授

學歷
  台北醫學院醫學士

經歷
  美國密西根大學研究員
  台北榮民總醫院內科總醫師
  中華民國風濕病基金會執行長
  台北市醫師公會第一屆杏林獎

代表著作
  《吃出免疫力特效食譜》
  《過敏調理特效食譜》

  • 【醫師自序】均衡飲食 徹底告別痛風 林孝義醫師
  • 【中醫師序】對症食療 有效遠離痛風 洪尚綱中醫師
  • 【營養師序】調理痛風的關鍵-吃對食物 蕭千祐營養師
  • Part 1 對抗痛風生活保健13問
    • Q1 什麼是痛風?
    • Q2 痛風會有哪些症狀?
    • Q3 哪些人容易罹患痛風?
    • Q4 關節腫痛,一定是痛風嗎?
    • Q5 痛風會遺傳嗎?
    • Q6 痛風冬天特別容易發作?
    • Q7 痛風患者應該怎麼吃?
    • Q8 哪些食材能對抗痛風?
    • Q9 痛風要如何治療?
    • Q10 痛風可能引起哪些併發症?
    • Q11 如何預防痛風?
    • Q12 努力減肥就不怕痛風?
    • Q13 過度運動會引發痛風?
  • Part 2 170道痛風調養特效食譜
    • 痛風調養食材1 蔬菜類
      • 香甜番薯粥
      • 脆瓜冬粉
      • 和風黃瓜壽司
      • 冬瓜玉米濃湯
      • 香芹奶油濃湯
      • 什錦蔬菜湯
      • 油菜蛋花湯
      • 鮮蔬洋蔥沙拉
      • 紅酒醋涼拌翠玉絲
      • 清燙蒜味韭菜
      • 涼拌辣味秋葵
      • 芥末紫茄
      • 紅茄鮮炒玉米筍
      • 清炒絲瓜百合
      • 莧菜炒蛋
      • 蒜香番薯葉
      • 蠔油芥藍
      • 枸杞炒小白菜
      • 紅麴高麗菜
      • 香蔥芋頭
      • 紫芋燉牛蒡
      • 馬鈴薯佐紫蘇醬
      • 紅茄山藥泥
      • 蘿蔔絲炒豬肉
      • 荸薺炒豬肉
      • 木須韭黃炒肉絲
      • 雪裡紅香炒豆干
      • 芥菜炒牛肉
      • 青椒牛肉
    • 痛風調養食材2 水果類
      • 全麥紅棗飯
      • 鮮果潤餅
      • 酪梨壽司
      • 香檸螺旋麵
      • 山藥桂圓粥
      • 什錦鮮果貝果
      • 奇異果三明治
      • 柿香鮮蔬卷
      • 紫蘇梅手卷
      • 枇杷鮮蔬沙拉
      • 蔓越莓拌蓮藕
      • 橘醋涼拌嫩豆腐
      • 鳳梨燜苦瓜
      • 香酥木瓜
      • 香梨燒肉
      • 芒果牛肉卷
      • 楊桃牛肉
      • 糖醋山楂蘋果絲
      • 梅香涼拌翠絲
      • 西瓜翠衣蛋花湯
      • 雪耳燉蓮霧
      • 芝麻香蕉
      • 蜜李蒸布丁
      • 蜜桃奶酪
      • 哈密瓜布丁
      • 美顏葡萄凍
      • 柚香鮮橙凍
      • 冰鎮水晶櫻桃凍
      • 蜂蜜草莓飲
    • 痛風調養食材3 五穀雜糧、堅果類
      • 香蔥玉米粥
      • 果香玉米沙拉
      • 塔香玉米蛋餅
      • 什錦果香麥粥
      • 四季豆麥粥
      • 紅糟雞蛋麵線
      • 草莓麥餅
      • 高纖芹菜粥
      • 清心絲瓜飯
      • 枸杞小米粥
      • 鮮蔬糙米粥
      • 香甜桂圓糯米糕
      • 海苔糯米飯糰
      • 燕麥水果優格
      • 蛋花燕麥粥
      • 爽口薏仁山藥糕
      • 和風薏仁鮮蔬沙拉
      • 芝麻糯米粥
      • 蓮子木耳粥
      • 杏仁拌花椰
      • 花生拌山蘇
      • 腰果拌空心菜
      • 栗子燒白菜
    • 痛風調養食材4 雞蛋、乳品類
      • 番茄起司沙拉
      • 起司洋蔥肉片
      • 焗烤洋芋番茄盅
      • 奶香綠花椰
      • 杏仁高鈣鮮奶
      • 酪梨牛奶
      • 奇異果優酪乳
      • 橙果優格凍
      • 甜薯山藥優格
      • 枸杞奶香蛋花湯
      • 番茄洋蔥滑蛋
      • 黃金玉米炒蛋
      • 香甜鮮果蛋卷
      • 高鈣起司蛋花湯
      • 馬鈴薯烘蛋
      • 番茄皮蛋湯
      • 莧菜香炒皮蛋
    • 痛風調養食材5 豆類、豆製品
      • 清爽黃瓜豆皮湯
      • 紅茄涼拌嫩豆腐
      • 茄汁梅醋拌豆腐
      • 油豆腐香炒紫茄
      • 咖哩番茄炒豆包
      • 香芹炒豆干
      • 秋葵炒豆干
      • 豆干炒高麗菜
      • 韓風豆漿麵
      • 五彩時蔬豆漿湯
      • 高纖蘋果豆漿
      • 味噌燒山蘇
      • 味噌拌萵苣
      • 綠豆花生粥
      • 清香綠豆飯
      • 紅豆薏仁飯
      • 香甜豆沙卷
      • 黑豆炒高麗菜
      • 養生黑豆漿牛奶
    • 痛風調養食材6 肉類
      • 紅蘿蔔羊肉粥
      • 薑味羊肉麵線
      • 鮮蔬燴羊肉
      • 涼拌洋蔥牛肉
      • 雙椒炒牛肉
      • 酸菜炒豬血
      • 韭香豬血
      • 青蒜炒豬血糕
      • 沙茶豬血糕
      • 涼拌鮮蔬肉片
      • 冰鎮桔香肉片
      • 牛蒡炒肉絲
      • 茼蒿炒肉絲
      • 綠芹鴨肉沙拉
      • 青蒜拌鴨肉
      • 酸菜鴨肉湯
      • 黑豆鴨肉湯
    • 痛風調養食材7 海鮮類
      • 鮮味海參粥
      • 涼拌海參
      • 木耳燴海參
      • 西瓜翠衣拌蜇皮
      • 涼拌海蜇皮
      • 果香鮑魚沙拉
      • 水晶鮑魚蔬菜卷
      • 鮮味薯泥吐司
      • 和風蕎麥麵
      • 香煎紅魽佐嫩筍醬
      • 橙香紅魽
      • 韭黃炒鱔魚
      • 四季豆炒鱔魚
      • 味噌香烤旗魚
      • 翡翠菠菜燴旗魚
      • 萵苣炒魠魠魚
      • 奶香鱈魚
      • 鮮美白菜炒蜆
    • 痛風調養食材8 鹼性飲品、中藥茶飲
      • 金桔紅蘿蔔汁
      • 蜜桃紅莓汁
      • 甘蔗紫蘇梅汁
      • 鳳梨百香果汁
      • 鳳梨火龍果汁
      • 荔香檸檬汁
      • 沁涼綠芹蘆薈汁
      • 活力果菜汁
      • 元氣蔬果汁
      • 車前蒲公英茶
      • 車前防己茶
      • 土牛七甜珠茶
      • 土牛七川七茶
      • 魚針草龍葵茶
      • 魚針草土牛七茶
      • 獨活防風茶
      • 靈芝茯苓茶
  • Part 3 痛風調理中醫入門
    • 1 中醫如何治療痛風?
    • 2 10大改善痛風常用中藥材
    • 3 改善痛風的居家穴位按摩療法
  • 【附錄】食物普林含量表
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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