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食療防疫大作戰
免疫力是最好的藥
防流感健康養身總動員
教你聰明吃出食療力
●16大類提升免疫力超級明星食材排行榜
●營養師推薦136道強化免疫力保健食譜
●健康飲食、調整生活習慣，有效增強免疫力
●小心流行病上身：
HIN1新流感、感冒、SARS、腸病毒、登革熱
●免疫失衡或免疫力降低而致病：
癌症、過敏、鵝口瘡、關節炎、異位性皮膚炎、風濕、糖尿病等
調節自身免疫力
為身體找對食物
不用疫苗、藥物！
無病一身輕！
免疫力好，跟大病小病說再見！
●免疫力可以預防疾病，甚至可以治療疾病？
●免疫力強的人較不容易生病？
●免疫力愈強愈好嗎？
●免疫力太高，反而會導致其他疾病？
●過度運動反而容易感冒？
●保健食品可以提升免疫力？
●父母免疫力差，會遺傳給孩子？
免疫力是最好的藥
防流感健康養身總動員
教你聰明吃出食療力
●16大類提升免疫力超級明星食材排行榜
●營養師推薦136道強化免疫力保健食譜
●健康飲食、調整生活習慣，有效增強免疫力
●小心流行病上身：
HIN1新流感、感冒、SARS、腸病毒、登革熱
●免疫失衡或免疫力降低而致病：
癌症、過敏、鵝口瘡、關節炎、異位性皮膚炎、風濕、糖尿病等
調節自身免疫力
為身體找對食物
不用疫苗、藥物！
無病一身輕！
免疫力好，跟大病小病說再見！
●免疫力可以預防疾病，甚至可以治療疾病？
●免疫力強的人較不容易生病？
●免疫力愈強愈好嗎？
●免疫力太高，反而會導致其他疾病？
●過度運動反而容易感冒？
●保健食品可以提升免疫力？
●父母免疫力差，會遺傳給孩子？
- 【醫師序】打贏身體保衛戰就靠免疫力 林孝義醫師
- 【中醫師序】了解食物屬性 吃出健 康洪尚綱中醫師
- 【營養師序】吃對食物 重建體內自癒防線 蕭千祐營養師
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Part 1 提升免疫力7大問題
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Q1 什麼是免疫力？
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Q2 身體的免疫系統由什麼組成？
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Q3 免疫力跟遺傳有關嗎？
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Q4 免疫力越強越好嗎？
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Q5 如何提升免疫力？
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Q6 生活型態會影響免疫力嗎？
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Q7 哪些食物可以提升免疫力？
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Part 2 提升免疫力136道美味料理
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提升免疫力食材1 十字花科
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香菇燴小白菜
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干貝白菜
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開陽白菜
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涼拌青花椰
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咖哩雙花菜
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提升免疫力食材2 茄科
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茄汁高麗菜
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番茄豆腐湯
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爽口番茄沙拉
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涼拌紫茄
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油豆腐炒茄子
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鮮燙青椒
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鮪魚沙拉佐甜椒醬
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提升免疫力食材3 葉菜類
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開陽空心菜
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香油番薯葉
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番薯葉米苔目
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鮮芹炒蛋
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翡翠菠菜豬肝湯
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提升免疫力食材4 根莖類
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高纖番薯牛奶
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奶香洋芋蛋餅
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洋芋山藥湯
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白蘿蔔竹笙排骨湯
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鮮筍蘿蔔海帶湯
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紅蘿蔔香炒明日葉
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洋蔥紅蘿蔔炒蛋
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辣炒蘆筍牛肉絲
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鮮筍香菇雞湯
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提升免疫力食材5 豆菜、芽菜
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豆芽海瓜子湯
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薑絲四季豆
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碧波豌豆麵
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提升免疫力食材6 大蒜、洋蔥
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蒜香雞湯
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玉蔥炒蛋
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洋蔥牛肉湯
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提升免疫力食材7 菇蕈類
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黑木耳肉絲炒蛋
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巴西蘑菇燉雞
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洋菇咖哩飯
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蘑菇青花菜飯
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野菇風味義大利麵
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香菇炒茭白筍
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鮮菇炒冬筍
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提升免疫力食材8 瓜類
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碧玉黃瓜飯糰
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高纖黃瓜薏仁飯
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黃瓜炒肉片
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元氣絲瓜飯
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絲瓜炒沙丁魚柳
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翠玉苦瓜炒蛋
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南瓜優格沙拉
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提升免疫力食材9 水果類
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陽光蔬果沙拉
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健腸優格蘋果汁
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莓果薏仁優格
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蜂蜜橘香優酪乳
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芒果蘆薈優酪乳
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提升免疫力食材10 五穀雜糧
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養生桂圓粥
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飄香竹筒飯
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甜蜜糯米粥
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紫米豆皮壽司
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高纖紫米糕
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桂圓紅棗紫米粥
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紫米黑豆漿
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燕麥綠豆粥
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香醇燕麥奶茶
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薏仁香蔬糙米粥
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薏仁冬瓜湯
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元氣杏仁粥
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甘薯甜粥
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龍鬚菜鱈魚粥
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排毒雜糧粥
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茭白筍香飯
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茭白軟絲粥
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山楂五穀粥
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健康十穀飯
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果醋海苔飯卷
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時蔬鮭魚壽司
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降壓小麥草飯
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養生白果飯
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金瓜黃豆糙米粥
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香甜紅豆糙米粥
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高纖蕎麥飯
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南瓜蕎麥麵
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營養高粱飯
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法式蛋皮壽司
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提升免疫力食材11 豆類
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黑豆燉雞
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黃豆番茄炒蛋
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蘋果杏仁拌嫩豆腐
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提升免疫力食材12 魚類
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首烏燉魚
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甜椒鮭魚丁
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香料烤鮭魚
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鯖魚辣炒萵苣
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鹽烤鯖魚
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五香白帶魚
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醋溜白帶魚
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薑味鮮魚湯
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木瓜鱸魚湯
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提升免疫力食材13 海鮮類
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番茄嫩筍燴海參
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清炒蝦仁蘆筍
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什錦蔬果海鮮卷
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提升免疫力食材14 藥膳類
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參味蛤蜊湯
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養生人參雞湯
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川七人參雞湯
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參鬚老薑雞湯
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花旗參紅燒獅子頭
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川芎燉魚頭
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黃耆紅棗湯
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蟲草燉肉
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冬蟲夏草養生飲
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百合西芹炒雞柳
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百合燉烏雞
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當歸枸杞雞
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枸杞鮮蝦豆腐
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甘草椒鹽蝦
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甘草燻魚
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陳皮南薑炆田雞
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刺五加田雞湯
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雪蛤鑲竹笙
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紅棗蓮子燉雪蛤
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靈芝香菇燉排骨
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養生靈芝肉餅
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忍冬川貝燉排骨
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羅漢果瘦肉湯
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首烏海參瘦肉湯
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首烏芝麻糊
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銀耳香芋粥
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淮山紫米粥
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玉屏風免疫粥
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艾草羊肉湯
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提升免疫力食材15 藥茶類
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潤肺金銀菊花茶
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玉屏風免疫茶
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黃耆紅棗茶
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參耆益氣茶
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人參養榮湯
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清香益氣湯
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清心雙花飲
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提升免疫力食材16 甜湯、飲品、醋
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百合蛋花甜湯
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牛蒡甜茶
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冰糖蓮藕汁
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紫山藥蜜汁
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生薑紅棗飲
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元氣蛋醋
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美顏青梅醋
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Part 3 如何有效提升免疫力？
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1 免疫力、自體免疫性疾病和過敏的區別
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2 提升免疫力，從運動開始
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3 治病或致命？保健食品VS.免疫力的關係
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4 維持免疫機能的關鍵－營養均衡
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5 從傳統醫學看免疫問題
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6 芳香療法提振情緒，增強免疫力
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7 疾病患者提升免疫力的用藥觀念
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8 生機飲食可增進免疫力嗎？
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9 看不見的威脅－病毒和細菌
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10 別讓壓力損害你的免疫力！
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