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補出美麗與健康
靚補食養才是王道
補對了,當然不生病!
神奇中醫養生智慧‧美味幸福上菜
● 秋冬養生10大明星食材全公開
● 營養師推薦168道調養體質健康料理
● 中醫師專業建議:秋冬飲食生活保健妙招
● 體質對症食補、巧用當令食材,養生效果加倍
吃對食物 調理體質
藥補不如食補‧幸福養生補
● 怎樣進補才健康?你補對了嗎?
● 小心「吃補」變「吃毒」,花錢反傷身?
● 如何「補」對,才能有效調整體質?
● 進補吃錯,身體可能越補越糟?
● 溫補、平補、清補,該怎麼區分?
● 秋冬特別容易感冒、如何防治?
● 熱性食物、寒涼性食物怎麼分?
● 飲食適當進補,即可走出「亞健康」狀態?
進補不用花大錢‧秋冬調養食補祕笈
中醫重視「天人相應,順應四時」,《黃帝內經》提到:「春夏養陽,秋冬養陰」,因應自然氣候變化,正確食補調養,美顏益體,補出好氣色,健康活到天年!
中國人就是愛吃補,冬令進補更不可少,瞭解自身體質,掌握食物屬性,配合時令、吃對關鍵食物,食療保健、滋補養身、美容護膚,秋燥冬寒完全根治。
皮膚乾燥、便祕、腹瀉、咳嗽、喉痛、手腳冰冷等,秋冬常見問題,一次解決!
● 本書特色
◎168道秋冬食療養生元氣料理
專家精選10大類養生天然食材,掌握秋冬食補原則,設計健康美味食譜,美味藥膳和簡易家常菜,提供完整保健功效說明。透過膳食自我調理,秋冬同食進補,增強體質、健康加分。
◎中醫智慧養生祕訣大公開
吃對好食物,是調整體質的關鍵;藥膳、運動和穴位按摩,是保養身體的養命法寶。中醫師分享老祖宗的保健智慧,掌握健康吃補祕訣、飲食禁忌,教您用最簡單、自然的方法,改善根本體質,打造強健身體。
◎ 樂活保健自然療法大揭密
專家現身說法,從飲食、生活細節、居家環境,全方位改善體質、自我保健,吃得安心、安全,輕鬆擁有實用健康資訊,養生就是這麼簡單。
靚補食養才是王道
補對了,當然不生病!
神奇中醫養生智慧‧美味幸福上菜
● 秋冬養生10大明星食材全公開
● 營養師推薦168道調養體質健康料理
● 中醫師專業建議:秋冬飲食生活保健妙招
● 體質對症食補、巧用當令食材,養生效果加倍
吃對食物 調理體質
藥補不如食補‧幸福養生補
● 怎樣進補才健康?你補對了嗎?
● 小心「吃補」變「吃毒」,花錢反傷身?
● 如何「補」對,才能有效調整體質?
● 進補吃錯,身體可能越補越糟?
● 溫補、平補、清補,該怎麼區分?
● 秋冬特別容易感冒、如何防治?
● 熱性食物、寒涼性食物怎麼分?
● 飲食適當進補,即可走出「亞健康」狀態?
進補不用花大錢‧秋冬調養食補祕笈
中醫重視「天人相應,順應四時」,《黃帝內經》提到:「春夏養陽,秋冬養陰」,因應自然氣候變化,正確食補調養,美顏益體,補出好氣色,健康活到天年!
中國人就是愛吃補,冬令進補更不可少,瞭解自身體質,掌握食物屬性,配合時令、吃對關鍵食物,食療保健、滋補養身、美容護膚,秋燥冬寒完全根治。
皮膚乾燥、便祕、腹瀉、咳嗽、喉痛、手腳冰冷等,秋冬常見問題,一次解決!
● 本書特色
◎168道秋冬食療養生元氣料理
專家精選10大類養生天然食材,掌握秋冬食補原則,設計健康美味食譜,美味藥膳和簡易家常菜,提供完整保健功效說明。透過膳食自我調理,秋冬同食進補,增強體質、健康加分。
◎中醫智慧養生祕訣大公開
吃對好食物,是調整體質的關鍵;藥膳、運動和穴位按摩,是保養身體的養命法寶。中醫師分享老祖宗的保健智慧,掌握健康吃補祕訣、飲食禁忌,教您用最簡單、自然的方法,改善根本體質,打造強健身體。
◎ 樂活保健自然療法大揭密
專家現身說法,從飲食、生活細節、居家環境,全方位改善體質、自我保健,吃得安心、安全,輕鬆擁有實用健康資訊,養生就是這麼簡單。
洪尚綱
現職:東方中醫診所中醫師
經歷:台北市立聯合醫院中醫師
學歷:國立中興大學植物學系私立中國醫藥大學學士後中醫學系
代表著作:《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》
● 審訂者簡介
蕭千祐
現職:長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師
學歷:台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格
代表著作:《維生素 礦物質功效速?圖典》
《蔬果保健功效速?圖典》
《聰明健腦特效食譜》
- 【中醫師序】秋冬正確進補 養生又防病 洪尚綱 中醫師
- 【營養師序】把握秋冬進補黃金期 蕭千祐營養師
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Part 1 不可不知的秋冬養生新觀念
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Q1 秋冬養生知多少?
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Q2 秋高氣爽,身體卻容易上火?
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Q3 如何依體質進補?
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Q4 改善虛弱體質,藥補最有效?
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Q5 冬天是進補的好時機?
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Q6 喝酒真的可以暖身?
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Q7 補充熱量能改善手腳冰冷?
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Q8 哪些人需特別重視秋冬保健?
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Q9 秋天按摩保健怎麼做?
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Q10 如何透過按摩,對抗寒冬?
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Part 2 168道秋冬養生特效食譜
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秋冬養生食材1 蔬菜類
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菱角蘑菇粥
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紅蘿蔔海帶湯
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麥芽山藥湯
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洋蔥涼拌鮪魚
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塔香馬鈴薯
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白玉蘿蔔鑲肉
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紫芋蒸排骨
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荸薺炒韭菜花
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蓮藕清炒四季豆
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百合銀耳甜湯
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香甜蜜汁金薯
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黃金南瓜燉飯
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青椒香炒皮蛋
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鮮甜彩椒拌鮪魚
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茶香番茄湯
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茼蒿蛋花湯
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蒜酥番薯葉飯
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清炒金針花
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蠔油芥藍
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肉末拌芥菜
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蠔油蒜香菠菜
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韭菜炒肉絲
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青江菜炒鹹蛋
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油菜炒丁香魚
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綠花椰炒鮪魚
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櫻花蝦炒高麗菜
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三色四季豆
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青檸豌豆沙拉
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蠶豆炒黃金蛋
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秋冬養生食材2 五穀雜糧、堅果類
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清香茶葉粥
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豌豆燕麥粥
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鮮魚糙米粥
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枸杞糯米粥
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蓮藕紫米粥
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香梨薏仁粥
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奶香杏仁粥
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桂圓蓮子粥
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芝麻核桃粥
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核桃炒高麗菜
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松子雞絲沙拉
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麥香纖蔬沙拉
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蜜汁腰果炒蝦仁
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白果香煎豆腐
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金薯蒸板栗
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南瓜子蜜豆奶
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桂圓花生甜湯
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秋冬養生食材3 辛香料
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芫荽熱薑湯
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元氣薑汁糯米粥
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祛寒糖醋嫩薑
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蒜香排毒粥
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蒜味豆苗時蔬湯
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黃金咖哩什錦豆
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青蔥餡餅
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塔香滷透抽
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蒜苗炒花枝
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芥末鮮蝦拌豆腐
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辣炒毛豆雞丁
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塔香牛肉卷
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黑胡椒牛柳
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肉桂蘋果泥
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奶香肉桂烤番薯
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秋冬養生食材4 豆類、豆製品
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鮮蝦豆漿蒸蛋
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豆漿鮮奶西米露
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豆漿清粥
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花生涼拌嫩豆腐
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番茄豆腐清湯
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黑豆炒高麗菜
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腐皮黑豆湯
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黃豆蒟篛粥
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黃豆花生甜湯
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薑汁紅豆湯圓
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紅豆山藥蜜
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秋冬養生食材5 菇蕈類
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虹豆炒雙菇
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雙菇拌雞肉
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蘑菇炒蛋
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香芋銀耳粥
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咖哩銀耳燴鮮蔬
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涼拌糖醋木耳
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黑木耳雞湯
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紅燒金針菇
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青醬杏鮑菇
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黑椒香拌美白菇
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奶油炒雙菇
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猴頭菇肉片湯
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青江菜燴草菇
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秋冬養生食材6 肉類
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山藥鵝肉湯
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韭香豬肝生菜卷
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養生山藥豬肝粥
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玫瑰豬肝湯
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豬肚四神湯
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綠花椰炒肉片
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香烤野菇鮮肉卷
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薑汁羊肉湯
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什錦鮮果燴羊肉
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洋芋燴牛肉
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鮮蔬牛肉卷佐沙沙醬
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蘋果時蔬炒雞柳
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蒜香雞肉
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秋冬養生食材7 海鮮類
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鮮魚味噌湯
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紅糟□魠魚
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茶香燻魚
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香煎秋刀魚
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香檸鹽烤鯖魚
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麥香蒸鱸魚
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堅果鮮嫩鱷魚排
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泡菜燴鮪魚
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彩蔬炒鲑魚
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杏仁烤沙丁魚
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蔗香鮮魚湯
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黃芪燉鰻魚
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四季豆炒鱔魚
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蔥燒鯽魚
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當歸燉鮑魚
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白果燴海參
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干貝鮮蝦蒸豆腐
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芋香蝦仁燉飯
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香檸茄汁九孔
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綠芹紅茄炒蜆
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秋冬養生食材8 水果類
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高纖蘋果飯
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酪梨鮮蝦壽司
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櫻桃鮮蔬卷
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甘蔗紅蘿蔔湯
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甜柿木耳湯
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酸甜山楂枸杞湯
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百香蔬果沙拉
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水蜜桃鮮蝦沙拉
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橄欖果香海鮮沙拉
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黃金桔香煎蛋
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金桔水果茶
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優格甜桃蛋餅
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黑豆香梨盅
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無花果烤檸檬雞
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鳳梨蘋果燉肉
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橙香鮭魚排
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木瓜炒花枝
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橘子奶酪
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窈窕莓果凍
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葡萄鳳梨蜜
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藍莓鮮果汁
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麥芽楊桃汁
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荔香番石榴汁
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青檸果菜汁
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蔓越莓蔬果汁
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秋冬養生食材9 雞蛋、蜂蜜、奶制品
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日式納豆煎蛋
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鮪魚炒蛋
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奶香野菇蒸蛋
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香醇地瓜鮮奶
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鮮奶燉銀耳花生
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雙果優酪乳
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高鈣優格豆漿
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焗烤鮭魚薯片
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起司焗烤什錦菇
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蜜汁烤雞腿
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香甜蜂蜜鬆餅
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秋冬養生食材10 藥膳茶飲
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玫瑰芙蓉茶
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茉莉蜜茶
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丹參菊花茶
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玉竹洋參茶
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防風參茶
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仙楂洋參茶
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川七人參茶
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薄荷甘草茶
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紅花甘棗茶
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金銀花魚腥草茶
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鬱金桂圓茶
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麥冬知母飲
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靈芝茯苓茶
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Part 3 養生達人秋冬生活保健法
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1 秋季養生就要這樣做
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2 冬季養生就要這樣做
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3 樂活秋天必吃10大好食材
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4 5大絕妙好招對抗寒冬
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5 秋季養肺強身保健功
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6 冬季祛寒元氣養生操
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