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糖尿病，你吃對了嗎？營養科醫師的飲食調養黃金法則，讓你安全、有效、快速穩定血糖
【內容簡介】
根據衛生福利部的統計指出，糖尿病高居台灣十大死因前五！
且近年來國人糖尿病有年輕化的趨勢，這與飲食生活習慣密切相關。現代人愛吃高熱量食物，運動量卻很少，導致肥胖人口逐年嚴重，糖尿病患者也越來越多。
關於糖尿病，你知道……
糖尿病能預防嗎？
糖尿病患者無法享受甜食的樂趣了嗎？
無糖食品可以任意吃嗎？
糖尿病患者應該遠離哪些食物？
低GI的食物有哪些？
只吃雜糧不吃精糧是否血糖能控制得更好？
糖尿病患者一定要知道的食物烹調法為何？
糖尿病患者在外用餐時應注意什麼？
控制餐後血糖不宜做的事有哪些？
陳偉醫師根據其多年的臨床經驗，推薦具備出色降糖功效的13種營養素及89種常見食材，
搭配美味食譜、飲食宜忌，要你吃得健康、吃得營養、血糖穩定無負擔！
根據衛生福利部的統計指出，糖尿病高居台灣十大死因前五！
且近年來國人糖尿病有年輕化的趨勢，這與飲食生活習慣密切相關。現代人愛吃高熱量食物，運動量卻很少，導致肥胖人口逐年嚴重，糖尿病患者也越來越多。
關於糖尿病，你知道……
糖尿病能預防嗎？
糖尿病患者無法享受甜食的樂趣了嗎？
無糖食品可以任意吃嗎？
糖尿病患者應該遠離哪些食物？
低GI的食物有哪些？
只吃雜糧不吃精糧是否血糖能控制得更好？
糖尿病患者一定要知道的食物烹調法為何？
糖尿病患者在外用餐時應注意什麼？
控制餐後血糖不宜做的事有哪些？
陳偉醫師根據其多年的臨床經驗，推薦具備出色降糖功效的13種營養素及89種常見食材，
搭配美味食譜、飲食宜忌，要你吃得健康、吃得營養、血糖穩定無負擔！
- 前言
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了解糖尿病，知己知彼百病不怠
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什麼是糖尿病？
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糖尿病有哪些症狀？
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糖尿病有哪些類型？
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糖尿病有哪些危害？
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Chapter 1 糖尿病飲食調養黃金法則
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合理控制飲食是糖尿病患者首要做的事
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5步驟計算每日所需總能量
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計算每天應吃食物的量
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了解食物的升糖指數
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常見食物升糖指數表
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掌握食物代換法，糖尿病患者也能吃得多樣化！
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糖尿病患者一定要知道的食物烹調法
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糖尿病患者飲食必知技巧
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控制飯後血糖不宜做的事
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專家連線：糖尿病患者常見25大飲食問題
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Chapter 2 降糖必需的13大營養素
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蛋白質
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不飽和脂肪酸
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碳水化合物
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膳食纖維
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維生素A
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維生素B1
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維生素C
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維生素E
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鈣
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鎂
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鋅
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硒
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鉻
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Chapter 3 吃對食物有效降糖
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穀類
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玉米
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小米
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黑米
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薏仁
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蕎麥
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燕麥
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豆類
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黑豆
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紅豆
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黃豆
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綠豆
-
-
蔬菜類
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白菜
-
芹菜
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菠菜
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韭菜
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青江菜
-
空心菜
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萵苣
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茼蒿
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莧菜
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豌豆苗
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蒜薹
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黃瓜
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冬瓜
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苦瓜
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絲瓜
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櫛瓜
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番茄
-
胡蘿蔔
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白蘿蔔
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洋蔥
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茄子
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青椒
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南瓜
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茭白筍
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蓮藕
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蘆筍
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花椰菜
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青花菜
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紫甘藍
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萵筍
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山藥
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蒟蒻
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綠豆芽
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黑木耳
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菌藻類
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香菇
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海帶
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紫菜
-
-
水果類
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蘋果
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山楂
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櫻桃
-
橘子
-
柚子
-
鳳梨
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草莓
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奇異果
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檸檬
-
芭樂
-
桑椹
-
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肉類
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雞肉
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鴨肉
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牛肉
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兔肉
-
-
水產類
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鱔魚
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泥鰍
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牡蠣
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扇貝
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其他類
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大蒜
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薑
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芝麻
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綠茶
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醋
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蓮子
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核桃
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橄欖油
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花生
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香油
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腰果
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螺旋藻
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藥膳類
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人參
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西洋參
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玉米鬚
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芡實
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葛根
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黃耆
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玉竹
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黃連
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淮山藥
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茯苓
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靈芝
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特別推薦有效降糖的4道中藥茶飲
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醫生給糖尿病患者的慎食、忌食清單
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Chapter 4 糖尿病併發症飲食療法
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糖尿病併高血壓
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糖尿病併血脂異常
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糖尿病性眼病
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糖尿病腎病變
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糖尿病性脂肪肝
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糖尿病合併冠心病
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糖尿病併發便祕
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Chapter 5 飲食＋運動戰勝糖尿病
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運動是戰勝糖尿病的又一法寶
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如何確定適合自己的運動量？
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適合糖尿病患者的運動方式
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隨時隨地可以做的微運動
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糖尿病患者運動過程中必注意
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- 附錄1：兒童及青少年糖尿病患者的飲食調養方法
- 附錄2：妊娠期糖尿病患者的飲食調養方法
- 《糖尿病68個Q＆A》別冊
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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