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- 推薦序
- 作者序
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Chapter 1 為什麼我總是減重失敗？
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心裡的重量比脂肪還難減
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減重先療心，與壓力荷爾蒙和平共處
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自我覺察與感受，找出減重的突破口
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把減重想像成一場登山之旅
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Chapter 2 重新啟動你的代謝力
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為何脂肪總是賴著你不走
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減重前，了解自己的身體狀態很重要
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6種常見的肥胖身型成因
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食物肥胖型
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腹部肥胖型
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代謝型肥胖
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下半身肥胖型
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焦慮型肥胖
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麩質型肥胖
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減重期間，為自己做長期記錄做觀察
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代謝機制為何被關閉，又如何再啟動
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影響代謝力的4要素：飲食、壓力、睡眠、運動
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從飲食改變，戰勝體脂肪──減重成功案例分享
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Chapter 3 減重前必知的擇食素養
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減重是讓負循環重回正循環
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吃少不如吃對吃飽， 認識餐盤裡的營養素
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幫助減重的超燃脂食材
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原來你離飲食地雷很近
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診間常見的減重迷思
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Q1 大家都說精緻澱粉不好，為什麼要避免精緻澱粉？
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Q2 有時加班、熬夜或是同事揪吃午茶點心時，真的會很想吃東西，但是吃了又會自我厭惡，到底該吃還是不該吃，該怎麼辦？
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Q3 大家說吃蛋白質可以長肌肉，那是不是吃越多就越好？
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Q4 我是外食族，選擇輕食（例如：水果沙拉、義大利麵、三角飯糰）應該就不會胖了吧？而且我都有看營養成分表，脂肪、醣類不要超標就OK？
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Q5 醣類讓脂肪容易形成，那我不吃白飯、飲料也改喝半糖可以嗎？
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Q6 我真的很愛甜點、手搖飲、油炸食物，如果吃的時候搭配「油切綠茶」，或是標榜調節血脂、不易形成體脂肪…等健康食品標章的飲料，是否就比較好？
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Q7 少量多餐應該比較容易變瘦？
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Q8 我工作太忙都沒什麼食慾，一天只吃一餐或乾脆斷食，這樣應該能瘦吧？
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Q9 聽說少吃飯就會瘦，但是對我好像沒什麼效果？
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Q10 我三餐都外食，真的沒辦法自己煮，這樣是不是只能一直胖了…
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Chapter 4 21天代謝回正飲食
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身心準備與動機深刻影響減重結果
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211餐盤&飲食8口訣， 陪你吃出瘦體質
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瘦用一生的21天代謝回正飲食
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想要更快瘦，間歇性斷食法適合我嗎？
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抓到瘦身節奏感，脂肪遠離你
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減重時遇到停滯期該怎麼辦？
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想要長期瘦，每週給自己一次快樂餐
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搭配運動為心紓壓， 把身體帶入正向循環
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Chapter 5 給不同族群的減重飲食觀念整理
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外食族這樣吃
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超商族這樣吃
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大食量族群這樣吃
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愛醣族群這樣吃
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易便秘族群這樣吃
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自炊族這樣吃
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減脂期輕鬆煮！營養師推薦食譜21道
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早餐 Breakfast
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香蕉燕麥煎餅
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紫薯起司蛋餅
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水果優格麥片粥
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粉紅超級果昔
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鮭魚蛋捲
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酪梨太陽蛋吐司
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芝麻豆漿豆腐
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午餐 Lunch
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鮮蝦櫛瓜麵
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彩蔬蝦仁炒燕米飯
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紅酒燉洋蔥厚片馬鈴薯
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松露蘑菇燉飯
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義式油醋溫沙拉
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香煎南瓜鱸魚
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核桃烤時蔬佐水煮鮪魚
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晚餐 Dinner
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黑胡椒雞柳條佐南瓜泥
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柚子醬鯛魚排
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和風野菜炊飯
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普羅旺斯燉蔬菜
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味噌豆腐豬肉鍋
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香蒜蛤蜊絲瓜麵線
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義式番茄蔬菜海鮮細粉
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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