家常菜祕訣東問西答：絕對好吃的料理撇步

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家常菜祕訣東問西答：絕對好吃的料理撇步

作者

：

林怡亭 (編)

出版社

：

康鑑文化

出版日期

：

2010

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

生活

學科分類

：

應用科學類

ISBN

：

9789866238000

烹飪問題集食譜

本館館藏

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內容簡介
目錄

◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題，找出失敗原因並提出烹調撇步，讓每道大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。

◎ 提供131道家常菜料理食譜，以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識，對料理新手或高手，都是實用寶典。

◎ 依照食材類型分章節，清楚的Q＆A問答解說，即使煮菜煮到一半，也能迅速找出想解決的問題與答案！