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吃出好能量：一鍋一爐輕鬆上菜
每天，我們都會做出數百個與食物有關的小小決定， 這些決定有可能改變我們在基因與生物學上的「命運」。 食物是我們與細胞溝通的方法，不要輕忽你吃進身體的每一口！ 頭痛、過重、失眠、慢性疲勞、腦霧、三高、不孕、憂鬱......現代人經常出現種種不適，或許還算不上生病，但身體已在發出警訊。許多人以為，這是年紀大的關係，其實問題出在代謝！ 維持最佳代謝力的關鍵之一就是飲食，我們吃進身體的每一口，都是在跟細胞傳遞訊息。 本書收錄30道有助於喚醒細胞能量的食譜，提供脫油減鹽、保留食材營養素的料理方式，讓你隨時都可以輕鬆上菜，為自己及親愛的家人打造更健康的人生。 【有下列情況的人必讀】 * 想讓健康達到最佳狀態、提高日常表現 * 身體經常有某種不舒服 * 代謝症候群或糖尿病患者 * 代謝症候群的檢查結果接近臨界值 * 希望減少臥床時間，延長健康壽命 * 生活忙碌，經常外食的學生、上班族
- 封面
- 書名頁
- 目錄
- 編者的話 健康，從你吃進身體的每一口開始／張凱傑
- Part 1 吃對了，從根本變健康
- Part 2 吃出好能量的六大原則
- Part 3 有效控醣的九個策略
- Part 4 每一餐都充滿好能量
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蛋白質
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水波爐 義式烘蛋
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零水鍋 菠菜鷹嘴豆薄餅佐滑嫩炒蛋與辣香菇
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水波爐 漢堡肉
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水波爐 茶碗蒸
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水波爐 炸雞
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零水鍋 咖哩牛肉
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零水鍋 白蘿蔔滷五花肉
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水波爐 烤豬肋排佐普羅旺斯燉菜
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水波爐 耶誕骰子牛
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Omega-3脂肪酸
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水波爐 酥烤咖哩鯖魚
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水波爐 蒸紙包鮭魚蔬菜
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水波爐 蒸鮮蚵豆腐
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發酵食物
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零水鍋 鹽麴
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零水鍋 甜酒
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零水鍋 優格
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水波爐 蒸鹽麴白身魚
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水波爐 花枝美乃滋味噌燒
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水波爐 烤甜醬魚
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水波爐 奶油蒜香炒花枝芹菜＋醋溜味噌醬蒸豬肉高麗菜
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微量營養素與抗氧化物
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零水鍋 豬肉花椰菜炒飯
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水波爐 腰果雞丁
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零水鍋 麻油松阪豬綜合菇炊飯
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水波爐 印度烤雞＋清蒸陽光蔬食
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零水鍋 醋溜彩椒
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水波爐 檸檬杏仁蛋糕佐草莓果醬
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纖維
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水波爐 咖哩烤時蔬佐椰香麵餅
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水波爐 烤南瓜沙拉
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水波爐 無加糖彩虹鮮果乾
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零水鍋 義式蔬菜湯
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水波爐 日式炒麵＋醬煮白菜鮪魚
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- 版權頁
- 封底
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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