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一碟蔬香肉美，一盞趣聞逸事
對好味道的執著與熱愛，千年一同
到宋朝吃大餐──
蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……
嘆為觀止的宮廷菜，敲鑼上菜
現代菜色的宋朝身世──
油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有？和現在有什麼不同？
生活中的熟悉滋味，重新邂逅
這個時間吃什麼？怎麼吃──
早市吃早餐，涼飲消暑氣，年菜品春盤
對時間、時節的胃，最對味
大宋上菜，開動！
對好味道的執著與熱愛，千年一同
到宋朝吃大餐──
蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……
嘆為觀止的宮廷菜，敲鑼上菜
現代菜色的宋朝身世──
油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有？和現在有什麼不同？
生活中的熟悉滋味，重新邂逅
這個時間吃什麼？怎麼吃──
早市吃早餐，涼飲消暑氣，年菜品春盤
對時間、時節的胃，最對味
大宋上菜，開動！
文史學者、專欄作家，河南開封人，開封省會文化研究會副會長。
已出版《一座城的民國記憶》、《一座城的人文祕境》、《一座城的美食風情》、《文化開封‧園林文化（合著）》等書。
作品曾獲中國新聞獎銀獎，還原城市記憶，打撈塵封歷史，英國BBC紀錄片《中華的故事》宋朝部分拍攝顧問，美國國家歷史頻道、中國檔案報、鳳凰衛視等媒體對其事蹟進行專題報導。
- 推薦序 妙筆說歷史，也說好菜 Amy
- 推薦序 這本書的宋朝飲食，是活的 鄧士瑋
- 開場白 日常飲食中的宋代風味
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一、到宋朝吃大餐
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「借殼上市」的那些菜
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汴京烤鴨傳天下
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無雞不成席
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只有「土豪」可以吃羊肉
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燒臆子： 此味只應天上有
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簽菜： 從北宋流傳下來的豫菜名菜
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五色板肚與北宋「熝物」
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汴京火腿： 宗澤製作的「家鄉肉」
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杞憂烘皮肘與琥珀冬瓜
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櫻桃煎和大耐糕
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算條巴子： 皇帝的經典御菜
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黃河鯉魚最開封
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東京醬肉和東京的餅
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東籬同坐嘗花筵
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宋人飲食消夏錄
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在開封品味宋茶
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出神入化的點茶
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鬥茶多樂事
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二、現代菜色的宋朝身世
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油條原來與秦檜有關
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開封油餅香噴噴
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北宋皇帝吃過西瓜嗎？
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糖炒栗子故都情
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鍋貼和鍋貼豆腐
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灌腸和灌肺
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汴京包子甲天下
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宋代麵條花樣多
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吃一碗風味獨特的宋朝撈麵
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白菜曾是趙匡胤最愛
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吃羹還是老開封
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水晶膾古往今來是佳餚
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魚膾穿越千年真美味
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杭幫菜中的開封風味
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蓮藕原來這麼好吃
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三、宋朝這個時間吃什麼？怎麼吃？
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北宋先茶後湯的待客食俗
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《清明上河圖》中的開封飲食
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張擇端筆下的北宋飯店
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跟著孟元老逛酒樓食店
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跟著孟元老穿越宋朝吃早餐
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夜市美食最風情
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從北宋一路走來的「棗花」
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棗黏麵饃與清明節食品
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宋人除夕不吃餃子吃什麼？
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- 精選美味製作法
- 參考書目
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