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香港華洋行業百年：飲食與娛樂篇
作者
：
出版日期
：
2016/01/01
閱讀格式
：
PDF
ISBN
：
9789620771675
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上篇 前言
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第一章 鹹魚欄與海味商
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第二章 茶葉莊與店
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第三章 糖鹽油與醬園
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第四章 糖薑與涼果
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第五章 麵粉工業
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第六章 食品工業（包餅、糖果與零食）
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第七章 汽水與飲品
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第八章 酒業
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第九章 辦館與西式食物
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第十章 西餐廳、冰室與雪糕公司
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第十一章 酒樓與酒家
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第十二章 茶樓與茶室
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第十三章 風味小館與外江菜館
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第十四章 攤檔與大牌檔
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下篇 前言
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第十五章 電影與影院
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第十六章 歌壇
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第十七章 粵劇與大戲園
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第十八章 舞廳與舞院
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第十九章 商營遊樂場
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第二十章 酒店與旅遊
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第二十一章 風月場所.
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第二十二章 鴉片
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第二十三章 煙草與雪茄
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- 參考資料
- 鳴謝
- 出版地 ： 香港
- 語言 ： 繁體中文
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