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本書基本上按地形區劃探討隋唐時期中國各地農業生產發展的不平衡狀況。為篇幅所限,對人們熟知的黃河與長江中下游各地區的農業敘述力求簡要,對周邊諸族聚居地的農牧狀況適當加詳。並約略介紹各地的林業和漁業。鑒於稻穀和茶葉生產在隋唐時有其特殊重要地位,分別另立專章敘述。全書力求介紹全面而又有重點。
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第一章 序論
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一、戶口分布與勞動力
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二、大農業體系生產
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三、旱地與水田農業
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四、內地農業與邊地農業
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五、農業經營方式
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第二章 內地農業鳥轍
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一、華北地區農業
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(一)黃土高原農牧業
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(二)黃准海平原農業
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二、江准以南地區農業
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(一)巴蜀區農業
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(二)荊湖區農業
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(三)東南區農業
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第三章 河西、西域區農牧業
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一、河西區農牧業
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二、西域地區農枝業
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第四章 蒙古高原農敬業
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一、漢隋間高原地區畜牧概況
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二、唐代高原地區畜牲狀況
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三、唐代高原地區的種植業狀況
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四、阿拉善高原農業梗概
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第五章 東北區農牧業
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一、漢魏北朝時農牧概況
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二、情唐時蘇輯、瀚海為中心的農枝狀況
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三、唐五代葉、契丹為中心的農牧狀況
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- 第六章 嶺南區農業
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第七章 西南高原區農牧業
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一、雲貴高原農牧業
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二、青藏高原農牧業
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第八章 水稻生產
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一、北方地區種稻
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二、江准以南地區種稻
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三、水稻種植技術
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- 第九章 茶葉生產
- 跋語
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