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隨著國人健康意識逐漸提高，對於手搖茶飲的品質提升，各式飲品的要求不再是清涼解渴就好，而是對於飲料的品質新鮮度；對身體的保健等，都是消費者購買時所考慮的因素。在本書中均有介紹各式茶飲的製作程序步驟與開店規劃，讓投資者能夠輕鬆快速進入飲料王國的職場領域裡。
- 開店構思及策劃
- 關於開店的各種流程
- 吧台規劃設計
- 吧台工作人員小貼示
- 工作內容規章
- 泡沫紅茶使用器具
- 泡沫紅茶使用設備
- 泡沫紅茶食品材料
- 01 泡沫紅茶基底茶製作
- 02 茉香綠茶基底茶製作
- 03 濃香奶茶基底茶製作
- 04 珍珠粉圓煮法操作流程
- 05 新鮮白木耳煮法操作流程
- 06 濃香珍珠奶茶
- 07 台灣仙椰Q 奶茶
- 08 鮮百香三Q 白玉露紅茶
- 09 仙草Q 果撞奶
- 10 鮮百香QQ 綠茶
- 11 粉圓白玉露紅茶
- 12 粉條Q 果奶茶
- 13 香蕉珍珠膠原奶茶
- 14 粉條奶茶( 條子奶紅)
- 15 泡沫紅茶
- 16 茉香綠茶
- 17 優酪思果綠茶
- 18 茉香奶綠
- 19 胚芽奶茶
- 20 花生奶茶
- 21 杏仁奶茶
- 22 芝麻奶茶
- 23 綠豆沙奶茶
- 24 芋頭奶茶
- 25 五穀奶茶
- 26 椰香奶茶
- 27 鴛鴦奶茶
- 28 黑豆奶茶
- 29 椰果奶茶
- 30 仙草奶凍
- 31 布丁奶茶
- 32 黑炫風奶茶
- 33 金鑽奶凍
- 34 相思豆奶茶
- 35 薏仁奶茶
- 36 花豆奶茶
- 37 白玉露膠原奶茶
- 38 椰果白玉露奶茶
- 39 細粒玉露QQ 膠原綠茶
- 40 Q 果玉露奶茶
- 41 焦糖仙草奶茶
- 42 南瓜奶茶
- 43 麥芽威士忌珍珠奶茶
- 44 百香果綠茶
- 45 芒果綠茶
- 46 荔枝綠茶
- 47 奇異果綠茶
- 48 烏梅綠茶
- 49 鮮金桔百香綠茶
- 50 烤堅果核桃奶茶
- 51 香草麥角奶茶
- 52 玫瑰白玉露膠原紅茶
- 53 白玉露蜜豆奶茶
- 54 檸檬綠茶多多
- 55 百香多多
- 56 水蜜桃紅茶
- 57 梅子綠茶
- 58 葡萄綠茶
- 59 葡萄柚綠茶
- 60 翡翠檸檬綠茶
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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