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大衛‧畢格斯的調酒魔法書:教你輕鬆調出137款經典Cocktails
本教你輕鬆變出137款不同風味的調酒魔法書
本書介紹以白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌、香檳與葡萄酒等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒,其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外,還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞,讓你品嚐調酒之餘,對調酒有更深層的認識。
初學調酒的人,可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等;熱戀的人,可以嘗試「吻痕」、「蜜月雞尾酒」等;喜歡新奇顏色的人,可以嘗試「藍色珊瑚礁」、「彩虹酒」等;喜歡刺激的人,可以嘗試「魔鬼之尾」、「黃色炸藥」等;兒童或不喝酒的人,則可以嘗試「櫻桃氣泡」、「處女瑪莉」等。
色彩繽紛的雞尾酒,輕嚐一口,讓人彷彿置身夢幻世界,忙碌下班後、慵懶假日間,一杯雞尾酒是解放壓力的最佳選擇,本書介紹超過100種的雞尾酒調製法,讓調酒就像變魔法一樣輕鬆有趣、充滿驚奇...來吧!化身調酒師,和家人朋友盡情享受有Cocktail相伴的悠閒時光吧 ~ ~ ~
本書介紹以白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌、香檳與葡萄酒等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒,其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外,還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞,讓你品嚐調酒之餘,對調酒有更深層的認識。
初學調酒的人,可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等;熱戀的人,可以嘗試「吻痕」、「蜜月雞尾酒」等;喜歡新奇顏色的人,可以嘗試「藍色珊瑚礁」、「彩虹酒」等;喜歡刺激的人,可以嘗試「魔鬼之尾」、「黃色炸藥」等;兒童或不喝酒的人,則可以嘗試「櫻桃氣泡」、「處女瑪莉」等。
色彩繽紛的雞尾酒,輕嚐一口,讓人彷彿置身夢幻世界,忙碌下班後、慵懶假日間,一杯雞尾酒是解放壓力的最佳選擇,本書介紹超過100種的雞尾酒調製法,讓調酒就像變魔法一樣輕鬆有趣、充滿驚奇...來吧!化身調酒師,和家人朋友盡情享受有Cocktail相伴的悠閒時光吧 ~ ~ ~
- 前言
- 禁酒令
- 調酒原料的選擇
- 調酒計量
- 調酒器具
- 裝飾雞尾酒
- 解決宿醉
-
白蘭地 Brandy
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側車 The Sidecar
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寡婦之吻 Widow's Kiss
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白蘭地雞尾酒 Brandy Cocktail
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蛋酒 Eggnog
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史汀格 Stinger
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勞斯萊斯 The Rolls Royce
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尖塔工人 Steeple jack
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世界村 The International
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查爾斯頓舞 Charleston
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老式牛津大學潘趣酒 Old Oxford University Punch
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蘋果薑汁潘趣酒 Apple Ginger Punch
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B&B
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蠻牛乳 Bull's Milk
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B&B 柯林斯 B&B Collins
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鐵匠雞尾酒 Blacksmith Cocktail
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琴酒 Gin
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澀馬丁尼 Dry Martini
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甜馬丁尼 Sweet Martini
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中性馬丁尼 Medium Martini
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蒙哥馬利 Montgomery
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紅衣主教 Cardinal
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少女的祈禱 Maiden's Prayer
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法式75釐米砲 French75
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琴費士 Gin Fizz
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新加坡司令 Singapore Sling
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布朗克斯 Bronx
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藍箭 The Blue Arrow
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湯姆柯林斯 Tom Collins
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琴通寧 Gin and Tonic
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螺絲錐 Gimlet
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婚禮佳人 The Wedding Belle
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吉娃娃之吻 Chihuahua Bite
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蘭姆酒 Rum
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銅猴子 Brass Monkey
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黛克瑞 Daiquiri
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香蕉黛克瑞 Banana Daiquiri
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花開黛克瑞 Daiquiri Blossom
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冰鳳梨黛克瑞 Frozen Pineapple Daiquiri
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蜜蜂之吻 Bee's Kiss
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絨毛鴨 Fluffy Duck
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亨利摩根之格羅格 Henry Morgan's Grog
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杏仁派 Apricot pie
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湯姆與傑利 Tom and Jerry
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殭屍 The Zombie
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自由古巴 Cuba Libre
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殭屍潘趣酒 Zombie Punch
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魔鬼之尾 The Devil's Tail
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熱牛奶蘭姆酒 Hot Buttered Rum
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床第之間 Between The Sheets
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驢子 El Burro
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伏特加 Vodka
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Q馬丁尼 The Q Martini
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血腥瑪麗 Bloody Mary
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藍色珊瑚礁 Blue Lagoon
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黑色哥薩克 Black Cossack
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公牛砲彈 Bull Shot
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哈維撞牆 Harvey Wallbanger
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莫斯科聽子 Moscow Mule
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窩瓦河船夫 The Volga Boatman
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白俄羅斯 White Russian
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香蕉潘趣酒 Banana Punch
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伏特加螺絲錐 Vodka Gimlet
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薩爾瓦多 Salvatore
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蘇格蘭青蛙 Scotch Frog
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黑色彈珠 The Black Marble
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櫻桃伏特加 Cherry Vodka
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克里姆林宮陸軍上校 The Kreml in Colonel
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伏特加馬丁尼 Vodkatini
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蘇維埃 The Soviet
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鹹狗 Salty Dog
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俄羅斯咖啡 Russian Coffee
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威士忌 Wiskey
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羅伯羅依 Rob Roy
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擄獲芳心 Lady Hunt
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蘇格蘭老式調酒 Scotch Old-Fashioned
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三河市 Three Rivers
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冰鎮薄荷 Mint Julep
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蘇格蘭精神 Spirit of Scotland
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紐奧良 New Orleans
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薩茲拉克 Sazerac
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蘇格蘭濃霧 Scotch Mist
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華爾道夫雞尾酒 The Waldorf Cocktail
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萬事皆俱 Everything But
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小妖精 Leprechaun
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銲工 The Boilermaker
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唐‧佩德羅 Dom Pedro
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愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
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響尾蛇 Rattlesnake
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白石楠花 White Heather
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安逸螺絲釘 Comfortable Screw
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俱樂部雞尾酒 Clubman Cocktail
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香檳與葡萄酒 Champagne and Wine
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葡萄酒柯林斯 Wine Collins
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香甜熱葡萄酒 Mulled Claret
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馬蒂達華爾滋 Waltzing Matilda
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雪莉蛋酒 Sherry Eggnog
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貝里尼 Bellini
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香檳經典 Champagne Classic
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皇家基爾香檳雞尾酒 Kir Royale
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黑絲絨 Black Vvelvet
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午後之死 Death The Afternoon
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羅西尼 Rossini
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香檳藍調 Champagne Blues
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雪莉香堤 Sherry Shandy
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威爾斯王子 Prince of Wales
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霸克費士 Buck's Fizz
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南方香檳 Southern Champagne
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桑格瑞厄雞尾酒 Sangria
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未來的經典 Future Classics
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弗朗格里哥饗宴 Frangelico Luau
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粉紅松鼠 The Pink Squirrel
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龍舌蘭日出 Tequila Sunrise
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金色凱迪拉克 Golden Cadillac
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瑪格麗特 Margarita
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墨西哥墮落 Mexican Ruin
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綠色蚱蜢 The Grasshopper
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金色夢幻 Golden Dream
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黃色炸藥 TNT
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蒙帝蘇瑪 Montezuma
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丹麥瑪莉 Danish Mary
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冰凍鬥牛士 The Frozen Matador
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舒特類 Shooters
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巴士底監獄砲彈 The Bastille Bomb
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彩虹酒 Pousse Cafe
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加利安諾熱調酒 Galliano Hot Shot
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仙人掌花 Cactus Flower
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肉彈 Slippery Nipple
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吻痕 Love Bite
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秋葉 Autumn Leaf
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墨西哥草帽 The Sombrero
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法式射擊 A Shot of French Fire
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天使之乳 The Angel's Tit
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非酒精性飲料 Non-Alcoholic Drinks
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蜜月雞尾酒 Honeymoon Cocktail
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小貓漫步 Pussyfoot
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叢林清涼飲 Jungle Cooler
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處女瑪麗 Virgin Mary
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輕柔的海洋氣息 Gentle sea Breeze
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藍色火花 Blue Spark
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柳橙費士 Orange Fizz
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黑牛 Black Cow
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蜂蜜甜心咖啡 Honeysweet Coffee
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雪莉鄧波 Shirle y Temple
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凱薩琳花朵雞尾酒 Catherine Blossm Cocktail
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海灘纏綿 Safe Sex On The Beach
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About Cocktail 專業術語
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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