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酸鹼平衡特效食譜

出版社
出版日期
2010
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789866612893

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吃對食物‧鹼回健康微鹼體質不生病 鹼回好身材均衡酸鹼食物,才是健康王道! ● 10大類特選健康鹼性食材營養功效完全解析 ● 營養師推薦160道調理體質健康料理 ● 醫師專業建議:維持弱鹼性體質保健祕訣大公開 ● 體質變酸,癌症易上身? ● 身體太酸容易被蚊子叮? ● 如何打造鹼性健康體質? ● 酸性體質是百病之源? ● 尿酸、血壓高是屬酸性體質? ● 什麼食物是鹼性的?什麼食物是酸性的? ● 檸檬、醋是酸性,還是鹼性食物? ● 哪些人容易成為酸性體質一族? ● 酸鹼體質如何自我檢測? ● 如何吃出最健康的酸鹼平衡值? 酸性體質讓你變老、變醜、易胖、易得癌症!體質變酸,小心大小毛病找上你:便祕˙四肢無力˙頭暈˙失眠˙胃潰瘍˙糖尿病˙ 高血壓˙痛風˙心肌梗塞˙骨質疏鬆˙癌症 壓力、熬夜,會使體質變酸,吃宵夜、不吃早餐、不良飲食習慣的人,體質容易變酸。健康的身體應是弱鹼性,體質偏鹼,擁有健康,維持弱鹼性體質,遠離疾病。體質不酸,百病不來;體質酸化,就會生病, 吃對關鍵食物,輕鬆成為鹼性健康人! ● 本書特色 ◎ 160道酸鹼平衡健康料理專業營養師把關,詳細分析營養成分和功效,平衡體內酸鹼值,吃出鹼性健康體質,享受美食,同步調整體質、健康加分。 ◎ 10大類鹼性明星食材排行榜專家精心嚴選10大類健康天然食材,調理健康美食,功效說明完整,吃對關鍵好食物,體質由酸變鹼,元氣十足。 ◎正確調整體質觀念 & 樂活保健自療法醫生、營養師、中醫師提供最專業權威的「鹼性飲食生活健康新主張」,從飲食、情緒、生活習慣,讓你輕鬆擺脫酸性體質,無病一身輕。

● 作者簡介:何一成現職:書田診所家醫科主任、榮新診所副院長經歷:世界抗衰老醫學會會員 家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師學歷:國立陽明大學醫學系畢業 國立陽明大學傳統醫學研究所碩士 醫師高等考試及格代表著作:《高血壓就要這樣吃》、《糖尿病就要這樣吃》、《完美抗老特效食譜》 ● 審訂者簡介 洪尚綱現職:東方中醫診所中醫師經歷:台北市立聯合醫院中醫師學歷:國立中興大學植物學系 私立中國醫藥大學學士後中醫學系代表著作:《止咳潤肺特效食譜》 蕭千祐現職:長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師學歷:台北醫學大學保健營養學博士進修 台北醫學大學保健營養學碩士國家營養師高考及格代表著作:《蔬果保健功效速?圖典》、《聰明健腦特效食譜》

  • 【醫師自序】體質變酸 健康拉警報 何一成醫師
  • 【中醫師序】吃對真食物 吃出健康 洪尚綱中醫師
  • 【營養師序】多吃鹼性食物 健康逆轉勝 蕭千祐營養師
  • Part 1 打造健康的鹼性體質
    • Q1 什麼是身體酸鹼值?
    • Q2 體質變酸會有什麼影響?
    • Q3 酸性體質怎麼來的?
    • Q4 誰是身體酸化的危險族群?
    • Q5 如何改變身體的酸鹼值?
    • Q6 吃什麼可平衡體內酸鹼值?
  • Part 2 160道酸鹼平衡特效食譜
    • 平衡酸鹼食材1 蔬菜類
      • 什錦潤餅
      • 番茄黃瓜蔬菜卷
      • 涼拌秋葵
      • 毛豆涼拌杏鮑菇
      • 果香雞丁炒毛豆
      • 薑絲辣炒四季豆
      • 香炒四季豆
      • 蒜香油菜
      • 脆炒明日葉
      • 腐乳空心菜
      • 紅麴高麗菜
      • 清炒絲瓜百合
      • 梅香苦瓜
      • 梅汁南瓜片
      • 香酥南瓜餅
      • 茄汁魚片
      • 香芹紅茄湯
      • 醋拌彩椒蘆筍
      • 開陽炒銀芽
      • 香滷白菜
      • 小白菜炒香菇
      • 青江菜燴鮮菇
      • 茼蒿拌野菇
      • 蒜香龍鬚菜
      • 芥蘭炒牛肉
      • 羅勒香拌綠花椰
      • 萵苣炒豆干
      • 莧菜銀魚羹
      • 番薯葉豆腐羹
    • 平衡酸鹼食材2 根莖類
      • 清炒百合山藥
      • 養生山藥卷
      • 醋拌秋葵山藥
      • 涼拌牛蒡蒟蒻絲
      • 醋漬牛蒡
      • 糖醋涼拌雙白
      • 清炒蘆筍百合
      • 茭白筍鮮果沙拉
      • 紅燒竹筍
      • 涼拌洋蔥絲
      • 洋蔥綠花椰湯
      • 蒜苗醬燒藕片
      • 醋拌蓮藕
      • 芋香蒟蒻
      • 紫芋燒雞腿
      • 菱角排骨湯
      • 莓果荸薺鮮肉丸
      • 黑糖番薯薑湯
      • 蔗香紅蘿蔔湯
    • 平衡酸鹼食材3 菇蕈類
      • 木耳香炒洋菇
      • 木耳苦瓜湯
      • 紅茄燴木耳
      • 百合銀耳甜湯
      • 冰糖雪耳燉木瓜
      • 草菇豆腐鮮筍湯
      • 香芹拌蘑菇
      • 酸辣金針菇
      • 清炒蘆筍金菇
      • 紅燒猴頭菇
      • 醬燒杏鮑菇
      • 高麗菜燴鮮菇
      • 窈窕高纖什錦菇
      • 竹笙燒豆腐
      • 什錦菇燴嫩豆腐
    • 平衡酸鹼食材4 海藻類
      • 海帶芽蘿蔔湯
      • 甜不辣海帶芽炒蛋
      • 海帶芽涼拌嫩豆腐
      • 紫菜豆腐湯
      • 油醋拌紫菜洋蔥
      • 寒天蔬果卷
      • 鮮蔬洋菜羹
      • 珊瑚雞肉沙拉
      • 青木瓜涼拌珊瑚草
      • 豆苗鮮蔬海帶湯
      • 海帶綠豆湯
      • 涼拌酸辣海帶
      • 海藻枸杞豆漿
    • 平衡酸鹼食材5 黃豆與黃豆製品
      • 番茄豆腐佐紅酒醋
      • 鮮蔬燉豆腐
      • 韓風泡菜豆腐湯
      • 黃豆拌蘿蔔絲
      • 黃豆玉米飯
      • 香芹炒豆干
      • 豆干炒海帶
      • 味噌燒山蘇
      • 鮮菇味噌湯
      • 豆漿南瓜湯
      • 高纖蘋果豆漿
    • 平衡酸鹼食材6 香料類
      • 塔香紫茄
      • 咖哩蘆筍山藥
      • 果香咖哩魚片
      • 醋漬大蒜
      • 蒜味鮮蝦
      • 青蔥佐味噌橘醋
      • 蔥燒鮮菇豆腐
      • 青蒜燒豆腐
      • 蒜苗香炒鯊魚肉
      • 香檸炒芫荽雞
      • 黑胡椒雞柳
      • 元氣桂圓薑茶
      • 蜂蜜薑茶
    • 平衡酸鹼食材7 水果類
      • 鮮蔬桑果沙拉
      • 櫻桃蝦仁沙拉
      • 枇杷海鮮沙拉
      • 木瓜雞肉沙拉
      • 蟹肉酪梨沙拉
      • 草莓蘆筍手卷
      • 橘香鮮蝦春卷
      • 涼拌梅醋鮪魚
      • 果香魚柳
      • 金香鳳梨拌鮭魚
      • 香芒蝦仁
      • 什錦水果雞肉串
      • 酸辣檸檬雞
      • 無花果烤檸檬雞
      • 果香雞柳
      • 鮮椰汁排骨湯
      • 蘋果肉片湯
      • 百合蒸蜜梨
      • 葡萄乾蒸枸杞
      • 梅香番石榴汁
      • 甘蔗紫蘇梅汁
      • 美顏西瓜汁
      • 蜜桃紅莓汁
      • 哈密瓜鳳梨汁
      • 銀耳鮮橙汁
    • 平衡酸鹼食材8 五穀雜糧、堅果、豆類
      • 枸杞小米粥
      • 杏仁拌綠花椰
      • 杏仁香炒雞丁
      • 綠豆百合湯
      • 綠豆蓮藕湯
      • 山藥紅豆甜湯
      • 冬瓜紅豆排毒湯
      • 栗子燒白菜
      • 栗香燒雞
    • 平衡酸鹼食材9 水果醋、蜂蜜
      • 紅酒醋拌翠玉絲
      • 葡萄海鮮沙拉
      • 烤雞沙拉佐紅酒醋
      • 茄汁梅醋拌豆腐
      • 桑椹醋炒雞柳
      • 寒天梅子凍
      • 梅香綠茶果醋
      • 百香鳳梨醋
      • 薑汁葡萄蜜
      • 蜂蜜檸檬汁
      • 蜂蜜西瓜翠衣汁
      • 橘香蜜茶
      • 香蕉蜜茶
    • 平衡酸鹼食材10 茶葉、茶飲
      • 果香綠茶
      • 蜂蜜葡萄柚綠茶
      • 桑菊綠茶
      • 枸杞菊花茶
      • 丹參菊花茶
      • 玫瑰薰衣茶
      • 薰衣草薄荷飲
      • 茉莉桂圓茶
      • 迷迭紫蘇茶
      • 杏仁香桂茶
      • 山楂洋參茶
      • 川七番石榴葉茶
      • 首烏決明茶
  • Part 3 用中醫調理體內環境
    • 1 中醫看體質酸鹼
    • 2 認識酸性體質的10種證型
    • 3 酸鹼平衡的中醫養生之道
    • 4 氣虛體質的穴位按摩法
    • 5 陰虛體質的穴位按摩法
    • 6 6招居家體操快速改善體質
    • 7 常見的酸性食物與鹼性食物
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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