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素香歐風套餐
越來越多的人相信良好的營養成分是長壽、預防疾病、保持健美、減輕壓力的重要因素. 所謂良好的營養, 是包括水果、蔬菜、穀物、種籽、豆類中每天攝取足夠的量.
本書中所介紹的十五組套餐; 共75道的歐風素食食譜, 都是採用簡單營養的食材, 別出心裁的製作方法, 讓每個人都能吃得愉快, 吃得健康, 並且讓家中的餐桌, 呈現出熱情洋溢的歐式風情！
本書特色
西式的素食料理漸漸受到許多素食者的歡迎, 本書中所介紹的各式餐點、麵飯、湯品、沙拉或焗烤, 都是運用簡單的食材和製作方法, 不僅美味可口, 而且非常符合國人飲食習慣的口感標準.
本書中所介紹的十五組套餐; 共75道的歐風素食食譜, 都是採用簡單營養的食材, 別出心裁的製作方法, 讓每個人都能吃得愉快, 吃得健康, 並且讓家中的餐桌, 呈現出熱情洋溢的歐式風情！
本書特色
西式的素食料理漸漸受到許多素食者的歡迎, 本書中所介紹的各式餐點、麵飯、湯品、沙拉或焗烤, 都是運用簡單的食材和製作方法, 不僅美味可口, 而且非常符合國人飲食習慣的口感標準.
- 奶油醬與奶油麵粉製作方法
- 番茄紅醬製作方法
- 青醬製作方法
- 馬鈴薯泥製作方法
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Combo 1 香菇火腿燉飯 組合套餐
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青花菜湯
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凱撒沙拉
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紅蘿蔔燉肉
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香草蘑菇
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香茹火腿燉飯
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Combo 2 香草鮭魚排 組合套餐
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皇帝豆湯
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什錦蔬菜盤
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香草鮭魚排
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奶香焗烤蝦
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義大利海鮮麵
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Combo 3 藍黴起司肉片 組合套餐
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什錦蔬菜湯
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番茄芽菜沙拉
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香椿鮮菇
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藍黴起司肉片
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奶焗香腸飯
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Combo 4 鮮菇鑲茄子 組合套餐
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義式蔬菜湯
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貝殼沙拉
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奶香肉丸子
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鮮菇鑲圓茄
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蘋果泥魚排
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Combo 5 馬鈴薯餅 組合套餐
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鮮菇濃湯
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青醬山藥
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馬鈴薯餅
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焗烤蘆筍
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香煎火腿麵
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Combo 6 豆腐漢堡排 組合套餐
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馬鈴薯濃湯
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優格南瓜沙拉
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糖蜜紅蘿蔔山藥
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豆腐漢堡排
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義大利肉醬麵
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Combo 7 米蘭素排 組合套餐
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蘑菇濃湯
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大花豆沙拉
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米蘭素排
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奶油花椰菜
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香烤茄子
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Combo 8 梨香素排 組合套餐
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玉米濃湯
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馬鈴薯甜豆沙拉
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梨香素排
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松子蘋果炒菠菜
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焗火腿通心麵
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Combo 9 焗烤番茄 組合套餐
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羅宋湯＆香椿麵包
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水果沙拉
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焗烤番茄
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奶香蘆筍
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高麗菜捲
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Combo 10 千層派 組合套餐
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高麗菜香腸湯
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馬鈴薯沙拉
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茄汁雞丁
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涼拌烤甜椒
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千層派
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Combo 11 焗烤甜椒盅 組合套餐
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紅蘿蔔香橙湯
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乳酪蔬菜沙拉
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焗烤甜椒盅
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檸檬南瓜
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綠醬拌麵
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Combo 12 鮭魚炒飯 組合套餐
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菠菜濃湯
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香酥杏鮑菇
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焗番茄盅
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玉米片豆腐沙拉
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鮭魚炒飯
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Combo 13 可樂蟹餅 組合套餐
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南瓜濃湯
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蔬菜沙拉
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可樂蟹餅
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起司蘿蔓
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焗烤薯泥
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Combo 14 香橙塔 組合套餐
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西班牙冷湯
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香橙塔
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醬燻魚排
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炸時蔬
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咖哩燴飯
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Combo 15 杏仁蝦 組合套餐
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咖哩海鮮湯
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番茄沙拉
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香烤蘑菇塔
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杏仁蝦
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鮮菇義大利燉飯
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- 製作素香歐風套餐的食材各種類介紹－義大利面的種類
- 蔬果、芽菜、鮮菇類的種類
- 乳製品的種類
- 調味香料、佐醬類、配料類
- 素料食材
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